Kaffe er ikke bare en forfriskende drink, men også en kostnad for godt humør. Deilig kaffe kan selvfølgelig brygges i en kaffetrakter, men du kan ikke sammenligne den med det som er tilberedt etter alle reglene i en god Turk. Du kan lage deilig kaffe i en turk bare av god nykvernet kaffe og kildevann. Men hvis det ikke er noen, bytt den ut med den som selges i butikken. Denne oppskriften er for tre porsjoner.
Det er nødvendig
-
- Finmalt kaffe - 4 avrundede teskjeer
- Filtrert eller flaskevann - 250 g
- Granulert sukker - 1 ts
- Bitter sjokolade - 1 kile
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell kaffe i en tyrker og legg den på komfyren, varme, rør hele tiden. Så snart den karakteristiske lukten av essensielle oljer som finnes i kaffe dukker opp, fjern kalk fra varmen, tilsett litt vann - 50-70 gram og granulert sukker. Rør alt godt og ta på igjen. Ikke forlat ovnen - pass hele tiden på kaffen, han elsker oppmerksomhet veldig mye.
Steg 2
Så snart blandingen begynner å boble og et tykt skum dukker opp, hell resten av vannet i en tynn strøm og kast i sjokoladekilen. I nakken til den tyrkiske teen vil du allerede se tett skum, som, som en kork, vil tette kaffen og ikke forhindre sterk fordampning av essensielle oljer og bevare aromaen. Skru på ilden - nå er hele bryggeprosessen å "smelte" kaffen.
Trinn 3
Det er ikke nødvendig å forstyrre kaffe. Se hvordan skumhodet gradvis øker og stiger, så snart det når kanten av tyrken, fjern det fra ovnen. Med en spesiell skje, spre skummet i koppene og hell den resterende kaffen i tyrken i dem.
