Vil du diversifisere hjemmemenyen din, eller er du bare en fan av tyrkisk mat? Prøv å lage en enkel, men veldig velsmakende rett - kysyr.
Denne salaten er veldig populær blant både barn og voksne. Passer for veganere, vegetarianere og fastende individer.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4-5 personer:
- - finmalt bulgur 2 kopper (du finner bulgur-hirse, bearbeidet på en spesiell måte - du finner den i store supermarkeder i grynavdelinger. Dessverre selges grovmalt bulgur ofte. Du kan bruke en kaffekvern til å male den til ønsket størrelse)
- - et glass kokende vann
- - 1 fersk agurk
- - 1 fersk tomat
- - 1 paprika
- - middels haug med grønne løk (kan erstattes med løk - 1 middels løk)
- - 2-3 ss tomatpuré (i Russland er tomatpuré ikke så mettet som i Tyrkia. Hvis fargen på kysyr ikke er lys nok under kokeprosessen, kan du legge til 1 skje pasta)
- - 3 ss granateplesaus (hvis du ikke fant granateplesaus, tilsett litt mer sitronsaft)
- - juice av en kvart sitron (hvis granateplesausen er sur nok, kan du hoppe over sitronen. Ikke overdriv!)
- - salt
- - et halvt glass vegetabilsk olje
- - persille (liten haug)
- - en klype knust tørr mynte
- - litt paprika og sort pepper (etter smak)
Bruksanvisning
Trinn 1
Så la oss komme i gang. Hell bulgur i en kjele og hell kokende vann over den. Dekk til med et lokk og la det brygge i ca 5 minutter. På dette tidspunktet kan du begynne å kutte grønnsaker og urter. Skjær så lite som mulig.
Steg 2
Etter at bulgur har myknet i vann, tilsett vegetabilsk olje, tomatpuré, granateplesaus og sitronsaft. Bland grundig.
Trinn 3
Tilsett hakkede grønnsaker og urter. Rør godt igjen og prøv å bestemme hvor mye salt du skal tilsette (tomatpuré er salt).
Trinn 4
Tilsett salt og krydder og bland den resulterende blandingen grundig igjen.
Trinn 5
La kysyren trekke og suge litt før servering.
Trinn 6
Server kaldt, pynt med rester av greener. God appetitt.
