Mange slutter å drikke melk etter at de har forlatt barndommen. Det er til og med en uttalelse fra vestlige forskere om at melk er kontraindisert for en voksen kropp. På den annen side ble det i Sovjetunionen, i farlige næringer, gitt melk for å gjenopprette helsen. Er det bra eller dårlig for voksne å drikke melk?
Hva er bra for en russer, død for en tysker
Vestlige forskere, på grunnlag av sine studier, har kommet til den konklusjonen at å drikke fullmelk er skadelig for en voksen. "Tross alt, blant pattedyr, som mennesket tilhører," bekrefter de konklusjonene, "melk konsumeres bare av unger til et visst modningsstadium." På grunnlag av dataene som er innhentet av disse forskerne, har det faktisk blitt fastslått at den voksne befolkningen i Sør-Europa, Asia, Afrika og Latin-Amerika ikke tåler melk godt. Kroppen deres assimilerer ikke melkesukker - laktose. Som et resultat har folk problemer med mage-tarmkanalen. Dessuten, jo eldre personen er, desto alvorligere blir konsekvensene.
Oppblåsthet, kolikk, diaré - dette er de mest ufarlige konsekvensene som en slik person kan oppleve etter å ha drukket melk. Det kan også være kontraindisert for allergikere.
Imidlertid oppstår slike problemer ikke for de fleste innbyggere i Russland og Norden. Laktose er svært fordøyelig hos både barn og voksne. Dette skyldes det genetiske nivået - slik utviklet vi oss. Spesialitetene ved assimilering av kroppen av visse typer produkter, avhengig av rase, er allment kjent, og man må regne med dette når man besøker eksotiske land. For oss kan lokal frukt, grønnsaker og bær, samt noen typer dyrefôr, som er vanlig blant urbefolkningen, være skadelig og til og med livstruende.
Hvilken melk er sunnere
Hvilken melk er sunnere: ku eller geit, naturlig hjemmelaget eller i pakker fra en butikk? Selvfølgelig, hjemmelaget, er det ikke forgjeves at det er naturlig. Fersk melk inneholder mange forskjellige vitaminer og sporstoffer som går tapt under varmebehandling. På den annen side, på grunn av utilstrekkelig sterile lagringsforhold, lever en rekke mikrober, inkludert patogener, i utvikling og formerer seg raskt i hjemmelaget melk. Derfor er det bedre å koke hjemmelaget melk. Og melk fra butikken, selv om den er pasteurisert og sterilisert, er fortsatt et nyttig produkt, rikt på proteiner, kalsium og andre sporstoffer.
Geitemelk skiller seg fra kumelk i sammensetningen av proteiner og fett. Den er rikere på kalsium, men mindre jern og folsyre. På grunn av disposisjonen til geiter for brucellose, bør geitemelk absolutt kokes.
Når du drikker melk, husk at dette ikke er en drink, det er mat. Det er bedre å drikke det på tom mage, som en matbit med søt frukt og bær eller nøtter.
