Fiber er en viktig del av et sunt kosthold for både en idrettsutøver og en person som lever et normalt liv. Det har et veldig stort antall nyttige egenskaper for de som ønsker å holde kroppen sunn.
Fiber, eller kostfiber, selges separat i spesielle krukker. På samme måte finnes de i mat av vegetabilsk opprinnelse: linfrø, havre, bokhvete. Mange harde grønnsaker, spesielt rotgrønnsaker, har en veldig høy prosentandel fiber, mens "vannholdige" agurker og tomater ikke er så rike på fiber.
Fiber fremmer vekttap
Når det kommer inn i mage-tarmkanalen, utløser kostfiber visse prosesser som bidrar til metthetsfølelse. Det ble funnet at overvektige begynte å gå ned i vekt over tid da de tilførte fiber i kostholdet. Folk var mindre tiltrukket av søppelmat.
Hjelpe mennesker med diabetes
Å forbruke en optimal mengde kostfiber reduserer risikoen for å utvikle type 2-diabetes. I tillegg hjelper det å regulere blodsukkernivået. Det vil si at hvis du spiser noe med fiber etter et søtt produkt, vil ikke glukose stige så mye som uten fiber.
Eventuelle fiberrike matvarer har lav glykemisk indeks, det vil si at de absorberes av kroppen i lang tid og ikke gir en stor økning i blodsukkeret. Dette er en god erstatning for søtsaker, siden hvis en overvektig person spiser noe med kostfiber, vil han ikke lenger oppleve søtsug.
Redusere sannsynligheten for koronar hjertesykdom og kreft
Studier har vist at veganere er minst utsatt for disse sykdommene, da kostholdet deres hovedsakelig består av vegetabilsk mat rik på kostfiber. Fiberinntak er positivt assosiert med en reduksjon i hjerte- og karsykdommer.
Hvordan er mage-tarmkanalen koblet til hjertet? Fiber er i stand til å senke nivået av dårlig kolesterol i blodet: jo mer det er, jo større er risikoen for sykdom. Det er en annen faktor, T-reaktivt protein, som stiger under dannelsen av inflammatoriske prosesser i menneskekroppen. Forbruket av en stor mengde kostfibre sløser henholdsvis betennelse, sløser dannelsen av dette proteinet.
Fiber har antioksidantegenskaper som avlaster oksidativt stress i kroppen. Også kreftfremkallende egenskaper reduserer sannsynligheten for å få noen form for kreft, hovedsakelig i mage-tarmkanalen, strupehodet og brystkjertlene.
Mengden fiber som forbrukes
For normal funksjon av menneskekroppen, bør forbruket av kostfiber være omtrent 20-25 gram per dag. Forutsatt at 6 gram av det er løselig. Objektivt, ved å observere en slik hastighet, reduserer du forekomsten av mange sykdommer i deg selv, samtidig som du sikrer høy kvalitetskontroll av din egen vekt.
Du kan kjøpe den separat i form av kli, for ikke å bekymre deg og ikke telle den nødvendige mengden gram fra vanlig mat. Du spiser bokstavelig talt 2-3 ss om dagen og får dermed ønsket volum.
Så kostfiber bør være en viktig del av ethvert kosthold. De som ønsker å gå ned i vekt, bør huske dette makronæringsstoffet. Legg til fiber i maten din daglig og ikke bekymre deg for forskjellige sykdommer!
