Noen ganger kan du unne deg søte stekte kaker. Ofte bør dette ikke gjøres, siden parabolen er ganske kaloririk. Mager cottage cheese-deig, en fylling av bær, frukt og et papirhåndkle vil hjelpe ham til å bli lettere.
Curd deig paier
Frodige og myke paier er laget av ostemasse. De forbereder seg veldig raskt. Du trenger ikke mye mat til denne retten. Det er bare nødvendig:
- 2 pakker med cottage cheese (250 g hver);
- 3 egg;
- 1 ts salt;
- 3 ss. Sahara;
- 450-500 g mel;
- 0,5 ts brus eller 1 ts. bakepulver.
Pisk 3 egg i en bolle og bland med en gaffel eller visp til det er glatt. Ha cottage cheese til denne massen, bland med en skje. Hvis du lager mat med natron, legg det til ostemassen. Hvis det er med bakepulver, tilsett det i melet. Hell mel i cottage cheese, elt deigen. Det trenger ikke å være kult. For å forhindre at deigen stikker til hendene, dypp dem med jevne mellomrom i mel.
Lag noe søtt fyll. Det kan være den samme cottage cheese blandet med sukker og egg. Søte paier med kirsebær er deilig. Ta et stykke mandarinstørrelse og lag en flat kake av den. Ha 5-6 pitted på den ene siden av den, hell 0,5 ts sukker på dem. Dekk fyllet med den andre halvdelen av deigen, blind kantene. Forsikre deg om at sukker og juice ikke kommer på dem. Ellers vil det være vanskelig å blinde dem på disse stedene. Fyllet laget av epler, pærer, fersken eller bringebær passer godt til denne søte bakteigen.
Gjærdeig
Neste oppskrift vil ta litt lengre tid. Men perioden med å vente på å heve testen kan være viet til hvile eller forretning.
For å forberede deigen, ta:
- 400-450 g mel;
- 250 g vann (1 glass);
- 0,5 ts salt;
- 1 egg
- 2 ss. Sahara;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- litt mindre enn en halv pakke tørr gjær.
Varm vannet til det er litt varmt. Hell i en liten kjele eller bolle. Hell gjær, sukker og 3 ss i den. mel. Rør til glatt. Dekk til med et håndkle. Plasser beholderen på et varmt sted. La deigen gå i 25-30 minutter.
Når det kommer opp, tilsett salt og et egg. Sikt resten av melet der. Elt først deigen med en skje, deretter med hånden. Hell i vegetabilsk olje. Det vil hjelpe massen å ikke holde seg til hånden din. Dekk til bollen eller kasserollen du blandet ingrediensene i med et håndkle, og la deigen heve i 1,5-2 timer. Etter det, form den til søte paier med favorittfyllet ditt. For å gjøre dem mindre kalorierike, legg dem etter steking på en tallerken som papirhåndklær er lagt i 2 lag. Det vil absorbere overflødig fett.
Kefirdeig
Som en bonus for de som har lest begge oppskriftene, kan du tilby en rask deig til søtstekte kefirterter. Hell for ham et glass kefir i en bolle, tilsett 1 ts hver. salt og brus, tilsett 2 ss hver. sukker og vegetabilsk olje. Pisk inn 2 egg. Rør blandingen med en visp eller c. Tilsett 3 kopper siktet mel. Erstatt deigen og stek deilige paiene i en skillet.
