Dampet rosa laks er på ingen måte kjedelig og smakløs mat. Tilberedt i en dobbel kjele uten olje og salt, vil det bli en utmerket diett og velsmakende rett for folk som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, for barn som blir introdusert for komplementær mat og for de som ønsker å leve en sunn livsstil og spise riktig.
Bruksanvisning
Trinn 1
For et virkelig kostholdsmåltid, velg den minst fete fisken. Husk at i gjennomsnitt rosa laks veier ca 2,5 kg, prøv å velge en mellomstor fisk slik at kjøttet ikke blir for gammelt. Skjær den sløyte vasket fisken i biter på 2-3 cm tykke. Hvis du vil, kan du fjerne skinnet på fisken og det subkutane fettet. I dette tilfellet vil den ferdige parabolen inneholde et minimum av kalorier, men fisken mister ikke de viktigste verdifulle stoffene.
Steg 2
Dryss fiskestykkene med sitronsaft, gni med hendene. Dryss over malt svart pepper og salt hvis ønskelig. Husk at dampede retter krever betydelig mindre salt enn de som er ved bål. Legg den tilberedte fisken i den øverste bollen på dampbåten. Du kan legge tynne sitronskiver på fiskens overflate. Hell vann i bunnen av bunnen og kok i 15-20 minutter. Hvis det ser ut til at rosa laks er litt tørr, pakk hvert stykke i folie, så all juice blir igjen i den.
Trinn 3
Legg en kvist rosmarin på toppen av fisken fem minutter før du steker. Du kan bruke tørkede kvister. Hvis rosmarin ikke er tilgjengelig, bruk et lite stykke ingefærrot eller en klype jord. Fremfor alt, ikke overdriv det, da krydderlukt kan overskygge lukten av fisk. En annen måte å tilsette krydder på rosa laks på er å drysse det med soyasaus fem minutter før tilberedning, men dette er ikke for alle. Du kan servere rosa laks med en hvitvinsbasert fiskesaus.
Trinn 4
I samme rom der fisken er tilberedt, kan du tilberede lette og vitaminrike sideretter som blomkål, courgette eller grønne bønner. Eller du kan lage en blanding av grønnsaker. For å gjøre dette, skyll grønnsakene med kaldt vann, skjær i små biter og legg i samme rom med den rosa laksen. Krydre med salt og tilsett aromatiske urter på slutten av tilberedningen.
