Sannsynligvis har mange hørt fra besteforeldrene at det er veldig nyttig å spise epler sammen med skallet. Det antas at den inneholder den høyeste konsentrasjonen av vitaminer og næringsstoffer. Imidlertid, i det harde klimaet, har russere praktisk talt ikke muligheten til å nyte frukten dyrket på sitt eget land hele året. På grunn av dette må forbrukeren nøye seg med importerte frukter, som mange myter og tvil har dannet seg rundt.
Et importert produkt, til og med som et eple, kan forårsake stor tvil blant forbrukerne. Det ser ut til at noe ille kan skje hvis du spiser et eple sammen med skallet? Hvis vi snakker om gavene til din egen hage, er det selvfølgelig ikke noe poeng å bekymre deg for dette, fordi du vet nøyaktig hvordan du behandler frukttrærne dine, hvordan du gjødsler og vanner. Kanskje alle er vant til å spise epler sammen med huden. Er det imidlertid så trygt som det virker ved første øyekast?
Hvordan importerte epler behandles under transport
Hvis du noen gang har holdt et importert eple i hendene, eller for eksempel vasket det, har du kanskje lagt merke til en slags fet film som dekker overflaten av frukten. Hva er dette? Er det en slags skadelig stoff? Mest sannsynlig er frykten forgjeves, fordi eplene ganske enkelt er dekket med et tynt lag med vanlig voks eller parafin før transport. Og det handler ikke engang om produktets attraktivitet, selv om skinnende, blanke epler selvfølgelig ser veldig vakre ut. Det handler om sikkerheten til frukt, forlenge holdbarheten, fordi epler må reise store avstander før de kommer til bordet ditt.
For små barn er det alltid bedre å skrelle epler, og poenget her er slett ikke at skallet er skadelig. Det er bare at babyen ikke alltid er i stand til å tygge og fordøye skallet. Han kan skade hennes delikate slimhinne eller til og med kveles.
Når epler i store mengder ligger tett sammen, kan de begynne å ødelegge veldig raskt. Det viser seg at moden frukt er i stand til å skille ut spesielle stoffer - plantehormoner, som kan påvirke tilstanden til nærliggende frukter. Hvis ett eple ble bortskjemt under transport, er det stor sannsynlighet for at resten av frukten også vil lide. Det er av denne grunn at epler blir behandlet med parafin. Den resulterende filmen forhindrer spredning av plantehormoner, noe som betyr at den hjelper til å bevare disse fruktene mye lenger.
Ikke bekymre deg for mye om parafin, fordi det ikke er skadelig for kroppen, spesielt i så små mengder. Selvfølgelig bør du ikke bevisst spise det. Derfor bør epler som kommer fra butikken vaskes grundig under rennende, helst varmt vann, med en liten mengde såpe og en spesiell myk børste. På denne måten kan du være sikker på å bli kvitt voksfilmen helt. Etter at eplene er vasket, bør de tørkes av med et mykt håndkle og deretter spises. Du skjønner, det er ikke nødvendig å skrelle importerte epler. Husk at etter at filmen er fjernet, kan epler begynne å forverres raskt, og det anbefales derfor å vaske importerte frukter bare rett før bruk.
Hva skjuler skallet av importerte epler?
På Internett kan du finne informasjon om at hager i Polen behandles mot skadedyr mer enn 40 ganger per sesong. Dette er selvfølgelig ubekreftede rykter. Faktisk er polske epler ikke mer skadelige enn noen andre.
Noen mener at skallet av importerte epler er en konsentrasjon av skadelige plantevernmidler og nitrater. Er det sånn? Selvfølgelig, på den ene siden er det ingenting å bekymre seg for, for vanligvis gjennomgår alle produkter, spesielt de som transporteres over grensen, obligatorisk kvalitetskontroll. På den annen side er det imidlertid ikke lettere å beskytte deg selv og skrelle eplet? Tross alt vet hver gartner hvor mye arbeid som må investeres for å få en anstendig høst av frukt.
Først og fremst må trær behandles mot skadedyr og, selvfølgelig, befruktet. Hvis du gjør dette for mye, kan du virkelig få en avling som ikke er veldig sunn for helsen din. For mange nitrater og andre kjemikalier vil akkumuleres i frukten. Hvis dette skjer, er peeling av eplene ubrukelig, fordi kjemikalier akkumuleres ikke bare i skallet, men også i massen. Dette gjelder ikke bare importerte frukter. Innenlandske epler dyrket i strid med agronomiske standarder kan være like skadelige som importerte. Veien ut er enkel - kjøp epler i pålitelige butikker av sorten og leverandøren du kjenner.
