Kyllingbryst er et velkjent kosthold og sunt produkt i alle henseender. Men i dem, som i alt, er det ikke bare pluss, men også minus. Kyllingbrystkjøtt har ikke noe fett, så det er tørt og nesten smakløst. Det er mulig å rette opp denne situasjonen når du forbereder dem. Du kan ty til en teknikk som vil gjøre brystene til en saftig tallerken og mette dem med en spesiell smak.
Det er nødvendig
-
- kyllingbryst på beinet - 600-800 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- hermetiske tomater - 4 stk;
- sitron - 1 stk;
- krem med fettinnhold på 20-22% - 100 g;
- poteter - 4 stk;
- ost - 100 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- løk - 1 stk;
- salt
- malt svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern kyllingbrystene fra fryseren på forhånd for å tine i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Det er svært uønsket å bruke en mikrobølgeovn til avriming, da dette mister de fleste nyttige egenskaper og smak.
Steg 2
Skyll brystene under rennende vann. Skrell av. Tilbered kjøttet til matlaging. For å gjøre dette, finhakk hvitløksfeddene og fyll brystene med dem. Gni på alle sider med salt og pepper.
Trinn 3
Bruk høysidige retter til matlaging i ovnen. Stekepanner, lapskaus, andeskåler - metall og keramikk, leire vil gjøre.
Trinn 4
Begynn å fylle ut ovnen. Smør innsiden av oppvasken med vegetabilsk olje. Legg tilberedte kyllingbryst under.
Trinn 5
Skrell og finhakk løkene. Fordel den over hele overflaten på kokekaret.
Trinn 6
Hell i all kremen slik at den dekker løken. Klem saften av en sitron i kremen for å forbedre smaken på retten.
Trinn 7
Mal hermetiske tomater ved å skrelle dem av. Tilsett dem i porsjoner i en bolle, uten å blande med krem, slik at det dannes noen "holmer". Hvis du ikke liker tomater eller har en allergisk reaksjon på dem, kan du klare deg uten dem.
Trinn 8
Skrell potetene. Skjær den i skiver som er ca 0,5 cm tykke. Legg skivene rundt brystene slik at tomat "holmer" forblir intakte. Krydre retten med salt og pepper etter eget ønske.
Trinn 9
Varm opp ovnen til 200 grader. Plasser kokekaret på risten under midtnivået. Rist osten mens brystene koker. Etter en halvtime drysser du den sjenerøst på fatet. I dette tilfellet vil ost være en erstatning for et lokk, slik at brystene ikke mister den innsamlede saften. Etter 15 minutter blir den gylden, retten er klar.
