Myk is er en deilig dessert som både barn og voksne elsker. Den selges på kafeer og parker, men delikatessen kan tilberedes hjemme ved hjelp av en spesiell enhet - en fryser. Det forvandler raskt den søte blandingen til en luftig masse, ytelsen avhenger av enhetens størrelse, kraft og merke.
Enhetens funksjoner
Utad ligner fryseren på en vanlig vannkjøler. Det er kompakte bordmodeller på salg som kan brukes hjemme eller installeres på benken på en kafé. Gulvfrysere er mer praktiske for gatehandel eller hjørner i kjøpesenteret. De er ganske mobile, enhetene kan enkelt transporteres til et nytt sted når de flytter. Enkle modeller blander og pisker bare en slags iskrem, mens mer avanserte modeller kan tilby godbiter med forskjellige smaker. Det tar bare noen minutter å lage en porsjon iskrem.
Når du velger en enhet, må du på forhånd bestemme hvilken type råvare som er mer praktisk å jobbe med. Det er frysere der bare tørrblanding er lastet, andre jobber på væske. Praktiske universelle enheter som passer for begge typer halvfabrikata. Når du velger, må du ta hensyn til ytelsen til en bestemt modell, antall typer is som produseres av enheten, påliteligheten til enheten og kompleksiteten i vedlikeholdet.
Fryserens arbeidsprinsipp er enkelt. En tørr blanding fylles i en spesiell tank, deretter helles melk, sirup eller annen væske spesifisert i det teknologiske diagrammet. Etter at du har slått på maskinen, blandes massen, piskes. Når spaken trykkes, blir isen presset inn i en vaffelkegle eller en plastkopp. Noen frysere lager iskrem med to smaker, som er spesielt elsket av kundene.
Typer frysere for små bedrifter
Når du velger en modell for en kafé, et lite gatepunkt eller et hjørne i et kjøpesenter, bør du se nærmere på fryserne i BQL-serien. De får gode kundeanmeldelser og kombinerer vellykket høy ytelse med en rimelig pris. Serien inkluderer et bredt utvalg av enheter, fra veldig kompakt til full størrelse.
For utsalgssteder med høy trafikk er BQL-F58 gulvfrysere egnet. De er designet for 5 smaker av iskrem, som kan produsere minst 1000 porsjoner i timen. Enhetene er pålitelige, enkle å betjene, produsenten tilbyr ett års garanti. Prisen er ganske høy, men under normale driftsforhold vil enheten lønne seg om noen få måneder. Det er bedre å installere slike frysere på en kafé i en travel gate; de er også egnet for parker og kjøpesentre.
Kompakte stasjonære frysere BQL-808, BQL-C723 vil bidra til å utvide utvalget av små kafeer. Modeller er installert på en benk eller et stabilt skap, de gir ut fra 25 til 35 liter kaldt godbit i timen. Det er mulig å legge inn tørr eller flytende blanding av 3 typer. Enhetene fungerer nesten lydløst, er preget av lavt strømforbruk og bruddmotstand.
Den universelle fryseren Cooleg if 3. er også populær. Den fungerer på tørre eller flytende blandinger, produserer 5 typer iskrem, inkludert 2 blandede. Enheten er pålitelig, går sjelden sammen, ifølge vurderinger fra småbedriftseiere, kan den fungere uten avbrudd i 10 år eller mer. Utstyrt med nattkjølefunksjon. Nybegynnere kan kjøpe en forenklet versjon av maskinen som produserer opptil 18 liter iskrem i timen. Dette beløpet er ganske nok for en minikafé eller et gatepunkt. Etter å ha utvidet virksomheten, kan du kjøpe en kraftigere fryser.
Et godt alternativ for gründere som ikke har gratis penger er leasing. Etter kontraktens slutt kan enheten løses inn ved å betale et lite beløp, eller du kan velge en annen modell. Noen eiere av små utsalgssteder kjøper brukte frysere - med forsiktig bruk fungerer populære modeller bra.
De fleste gründere starter med små, kompakte maskiner. Du bør ikke strebe etter å kjøpe dyre multifunksjonelle enheter - det er ganske vanskelig å selge 1000 porsjoner i timen. Det er bedre å tenke over enn å utfylle iskrem, lage interessante desserter på grunnlag, eksperimentere med pålegg. Dette vil bidra til å øke salget og øke lønnsomheten til bedriften.
