Å velge en god hvit halvtørr vin med det nåværende sortimentet som tilbys av butikker, er ikke en enkel oppgave. Det er bra hvis du har en foretrukket produsent eller et favorittmerke av denne drinken. Men hvis det ikke er noen, kan du bruke mye tid på å lete etter "gylden nektar". Hva skal kjøperen fokusere på - på emballasjen, på sammensetningen eller på produksjonsområdet? Er det ytre tegn på en god hvit halvtørr vin?
Med riktig valg kan halvtørr hvitvin bli en ekte perle av bordet. For å gjøre dette må du først og fremst ta hensyn til en rekke anbefalinger angående kombinasjoner av produkter og viner. Så, halvtørr hvitvin tilhører kategorien bordvin. Derfor bør den serveres med måltider, tradisjonelt, med grønnsaker, fisk og hvitt kjøtt.
Hvis du vil skjemme bort gjestene dine med flere typer viner, anbefales det å følge denne regelen: først serveres det rødvin, deretter hvitt. I dette tilfellet er det bedre å ikke "senke" graden av alkoholholdig drikke.
Er en vakker flaske god vin?
Det første som vekker vår oppmerksomhet er produktets utseende. Selv prisen falmer noen ganger mot bakgrunnen, og vi er klare til å betale for mye bare for at bordet skal dekoreres med en vakker flaske. Imidlertid er lys emballasje ennå ikke en garanti for kvalitetsprodukter. Verken formen på flasken, fargen på glasset eller den konkave bunnen er kjennetegnene på en god vin. Alt dette kan selvfølgelig senere spille en rolle i den samlede vurderingen av produktet. Imidlertid fokuserer vi først og fremst på smaken av drikken. Derfor, slik at gleden ved å kjøpe en vakker og kostbar flaske ikke blir erstattet av skuffelse fra innholdet, på tidspunktet for valg av vin, må du fokusere på dataene som er angitt på etiketten.
Hva forteller etiketten deg om?
Først må du ta hensyn til vinens egenskaper. Hvit halvtørr bør "passe" i følgende indikatorer: fra 9 til 12% av alkoholomsetningen og fra 1 til 2,5 gram sukker per 100 milliliter. Sørg for å se om produksjonslandet er angitt på etiketten. Det er bedre hvis det også er data om produksjonsområdet. Hvis vinen er hentet fra utlandet, må "vinpasset", som etiketten ofte kalles, inneholde kontaktinformasjonen til importøren på russisk. Imidlertid er den avgjørende faktoren når du velger en vin, som regel dens sortsammensetning. Og her er det meningsløst å gi råd: det er ingen kamerat for smak og farge. Hvis du er ny i utvalget av halvtørr hvitvin, kan du prøve flere varianter av den, laget av den samme druesorten, og deretter gå videre til viner med blandede sortsammensetninger. Og så, bestem etter hvert dine preferanser. I dette tilfellet bør du ikke bli ledet av høståret. I en rekke land er ikke dette tallet på etiketten til bordviner angitt på helt lovlige grunnlag. Og selvfølgelig skal det ikke være noen kunstige tilsetningsstoffer i vinen. Mindre mengder svovel er et unntak, men produsenter har lov til å tilsette dette kjemikaliet for å unngå produktoksidasjon.
Sediment i bunnen av en flaske bordvin kan indikere at drikken ble lagret feil eller at produksjonsteknologiene ikke var i samsvar. Hvis du merker sediment, sjekk etiketten for relatert informasjon.
Er prislappen en indikator på kvalitet?
I russiske butikker vil du neppe finne en vin med ovennevnte data på etiketten og en pris lavere enn 250-300 rubler. Importerte viner pleier å være dyrere. For lav pris bør varsle deg, fordi billig vin kan ødelegge inntrykket av flittig tilberedte retter, og som et resultat bli en kilde til ubehagelige følelser både for kveldens verter og for hele selskapet. Men oppriktige samtaler over en flaske god vin er uvurderlige.
