Curacao er en av de mest populære moderne likører. Det er et stort antall alternativer for tilberedningen, men hovedtrekket i denne likøren er ikke smaken, men tilsetningen av matfarger som gløder i glasset i neon av klubber og diskoteker.
Alkoholholdig sødme
Curacao er en utsøkt og veldig spesifikk klubblikør, som er et hjelpelement for å lage en rekke cocktailer. Du kan ikke drikke ren curacao, fordi den inneholder en stor mengde matfargestoffer som flekker hele munnhulen, inkludert tennene, og holder skyggen av drikken på dem i opptil flere dager. I tillegg har likøren en for cloying søt smak, og styrken er ca 24-30 grader.
Oftest serveres frukt, iskrem og andre desserter med brennevin. I tillegg kan curacao kobles sammen med kaffe eller te.
Curacao kommer i tre fargevalg: knallblå (mest populær for sin evne til å gløde i neonlys), knallrød, nesten blodig og dypgrønn. Gul og gjennomsiktig curacao er ikke populær, det er vanskelig å bedømme årsakene, men mest sannsynlig skyldes dette kjemiske smakstilsetningsstoffer som gir brennevin en sitrusaroma og smak.
Å lage cocktailer med Curacao
En av de mest populære blå curacao-cocktailene er Blue Hawaii-cocktailen. Ananasjuice tilsettes til 30 gram likør - minst 100 gram, en liten mengde rom og kokosmelk eller kokoskremlikør. En stor mengde is i form av en smoothie eller noen få store terninger med frossent vann er passende.
Bikini Teeny cocktail er også kjent. Den inneholder vodka, blå Curacao-sirup, ananasjuice, lidenskapssirup og en sur blanding. Bland 50 gram vodka og 30-40 gram curacao, bring det resulterende volumet til 200 gram med ananasjuice. Lidenskap og en sur blanding tilsettes cocktailen, som allerede helles i glass, og skaper noen ganger bisarre mønstre på toppen av cocktailvæsken. Denne drinken serveres i et cocktailglass og dekorert med mynteblader og et kirsebær.
Bikini teeny har en herlig blågrønn fargetone, som dyktige bartendere belyser gunstig med lamper på bardiskene.
Ofte kan du finne Tsunami-cocktailen. Den består av 30 gram kald tequila, 20 gram Blue Curacao sirup, 10 gram sitronsaft, 10-15 gram sukker sirup og noen få dråper rød tabasco. Vanligvis blandes alle ingrediensene, unntatt sukkersirupen, med en shaker, og den tykke sukkersirupen tilsettes glasset som et topplag. Du må drikke en cocktail i en slurk, og selve navnet snakker allerede om konsekvensene.
Raquel-cocktailen er en veldig uvanlig cocktail med sjokoladesmak. Den inneholder: Blå Curacao sirup, vodka, en ganske sjelden fiolett likør, sjokoladelikør, tung krem og is. Det er nysgjerrig på at det ikke er noen eksakte doser av ingredienser, alt avhenger av bartenderens fantasi og dyktighet. Cocktailen serveres i et avkjølt cocktailglass dekorert med kakaopulver. Det regnes som en dyr drink for unge damer.
Lady Chatterley-cocktailen er relativt ny i den russiske klubbscenen. Drikken inneholder curacao-likør, 150 gram gin, 50 gram tørr vermut og 50 gram appelsinjuice. En shaker hjelper også til med å lage en drink, men det er ikke vanlig å helle skummet som dannes når du rister i et cocktailglass. Drikken serveres i form av en aperitiff i et glass på et høyt ben med is.
