Vin er en viktig egenskap i enhver feiring. Denne livgivende drikken er delt inn i flere typer, både i henhold til tilberedningsmetoden og i henhold til ingrediensene som er inkludert i sammensetningen, druesorten og mengden sukker som brukes til tilberedningen.
Moderne viner produseres i forskjellige smaker. Vinstypen avhenger først og fremst av typen råvarer som brukes og mengden sukker som tilsettes drikken under gjæringen. I følge den siste parameteren kan følgende typer vin skilles ut:
- kantiner, - dessert, - befestet.
Bordviner er i sin tur tørre, semi-søte og semi-tørre. De serveres ofte til bordet, og i noen land er det tradisjoner med daglig bruk av denne typen drikke.
Vin av høy kvalitet er bra for helsen (selvfølgelig i moderasjon): den toner opp, normaliserer stoffskiftet og påvirker også absorpsjonen av protein.
Dessertviner presenteres i form av søte og semi-søte, som Cahors, Muscat, Tokay. Disse drikkene er de vanligste og mest brukte, Cahors er for eksempel kjent for å bli brukt til å utføre kirkesakramenter.
Sterke dessertviner er Madeira, port osv. Under tilberedningen varmes vinmaterialet konstant opp i solen.
Drue viner
Drueviner er røde, hvite eller rosé og kan klassifiseres som følger:
- Hvis drikken er laget av en hvilken som helst type drue, kalles slike viner sort.
- Salvieviner er laget av flere druesorter og modnes sammen i en beholder, oftest i eik.
- Blandede viner består også av flere druesorter. Tilberedningsmetoden er imidlertid påfallende annerledes. I dette tilfellet forekommer blanding av arter allerede når saften har gjæret og fått egenskapene til en halvfabrikat.
Vintage viner
Avhengig av tidspunktet for tilberedningen, er vin typene vintage og vanlige. Vanlige viner eldes ikke mer enn ett år og har relativt lave kostnader. De finnes ofte i hyllene til de fleste butikker. Disse vinene er laget spesielt for masseforbruk.
Merkedrikker kan modnes opp til 5 år. Disse vinene er høyt verdsatt av ekte gourmeter, de er dyre. Hvis vinen har blitt lagret i mer enn 5 år, underlagt alle reglene for vinfremstilling, blir slike drinker samleobjekter, og kostnadene er direkte proporsjonale med alderen på flasken. Samlingsviner finnes oftest blant franske og chilenske merker.
Chilenske viner (tørre) er ikke bare kjent for sin smak, men også for overfloden av antioksidanter i deres kjemiske sammensetning.
Mange faktorer påvirker kvaliteten på vinen. Området der druene vokste har en rekke av dets særegne faktorer. Værforholdene som denne eller den andre sorten vokste under, kan gjøre vinsortene med samme navn helt forskjellige i smak. Når du kjøper en flaske til deres eksklusive samling, studerer ekte kjennere nøye informasjonen om modningen av fruktene til denne druesatsen.
