Opprettelsen av Margarita-cocktailen kan ikke dateres til en bestemt dato eller et bestemt år. Historien om opprinnelsen til denne berømte drinken dateres tilbake til 30-40-tallet av det tjuende århundre. I følge en av versjonene var skaperen hotellsjefen Denny Negrete, som for første gang blandet en cocktail til forloveden Margarita. En annen legende sier at drikken ble oppfunnet av en aristokrat fra Texas Margarita Seims. Uansett, allerede i 1953 av magasinet Esquire ble Margarita-cocktailen anerkjent som månedens beste drink.
Det er nødvendig
- - tequila;
- - appelsinlikør;
- - juice og lime kiler
- - grovt salt;
- - champagneglass
- - rister.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er like mange oppskrifter for å lage "Margarita" som det er varianter av oppfinnelsen. Den klassiske cocktailen kan tilberedes i henhold til de offisielle reglene som er satt av International Bartenders Association (IBA). For å gjøre dette må du blande 7 deler tequila, 4 deler likør, 3 deler fersk limesaft og deretter helle den resulterende væsken i et glass, hvis kanter er fuktet med limesaft og dyppet i grov salt. Nøyaktig overholdelse av proporsjoner gjør at sitrusfrukter lykkes med å myke opp den skarpe smaken av tequila, og tilsetning av salt reduserer kalkens surhet betydelig.
Steg 2
For fremstilling av høykvalitets "Margarita" er det verdt å bruke tequila, bestående av 100% agave, uten tilsetninger av gjærbare sukkerarter av annen opprinnelse. I cocktailen ville ikke-krydret tequila - sølv eller hvit - være ganske passende, selv om noen bartendere bruker Reposado tequila, som er eldre på eikefat fra to måneder til et år.
Trinn 3
Den klassiske cocktailen "Margarita" tillater bruk av to varianter av appelsinlikør: Cointreu (Cointreau) eller Triple Sec (Triple Sec). Begge disse drikkene er laget av de fineste appelsiner, og bare en profesjonell kan se forskjellen i smak. Bare Cointreau er laget av frisk frukt og er nesten fargeløs, mens Triple Sec inneholder tørkede appelsinskall, som gir den en lys gylden nyanse.
Trinn 4
Den såkalte "Royal Margarita" -oppskriften kan inneholde to berømte tvillinglikører - den franske Grand Marnier eller den italienske Grand Gala. De er laget på grunnlag av cognac (fransk - fra en blanding av flere cognacs) og appelsiner. Den italienske likøren bruker de beste appelsinene fra øya Sicilia, og den franske bruker en spesiell oransje essens. En annen populær cocktail er Blue Margarita. Den tilberedes med tilsetning av den lyseblå Curacao-likøren. Jordbær "Margarita" inneholder fersk eller frossen jordbærpuré. Videre bør antall bær være lik mengden tequila. I stedet for salt brukes sukker til å ramme inn glasset.
