Puerh er en legendarisk kinesisk te med mange gunstige egenskaper. Noen av dens varianter er til og med utestengt for eksport i Kina, da de regnes som nasjonale skatter.
I Kina er pu-erh den eneste svarte teen, og den som brukes til å kalle svart i Europa anses av kineserne å være rød.
Det særegne ved pu-erh te er at den tilberedes ved hjelp av gjæringsteknologi. Det er et stort antall tilberedningsteknologier, i denne forbindelse er det mange forskjellige varianter av denne teen.
De to hovedvarianter av pu-erh er Shu (mørk) og Shen (lys). De kan lett skilles ut av fargen på bladene. Gjæringsprosessen med te kan ta fra 30 til 150 dager. De brukeklare tebladene presses i forskjellige former og lagres i presset form.
I motsetning til annen te, forverres ikke Pu-erh-te som er lagret i tørrpresset form, men tvert imot blir den mer aromatisk og sunnere over tid. Jo lenger pu-erh er lagret, jo mer verdsettes den; aldring er av stor betydning for den. Vanligvis på salg kan du finne te i 2-3 år, varianter som har eldet i mer enn 10 år er samleobjekter, veldig sjeldne og dyre.
I Kina kalles pu-erh "kur mot syv sykdommer." Faktisk er te unik i sine gunstige egenskaper. Det kan til og med drikkes av mennesker med magesår og duodenalsår.
Først og fremst er pu-erh nyttig for fordøyelsessystemet, normaliserer stoffskiftet, forbedrer appetitten, bidrar til å lindre effekten av overspising og hjelper med forgiftning.
Det er også kjent for sine rensende egenskaper, fjerner giftstoffer og kolesterol, senker blodsukkeret, renser blodet og leveren.
Puerh forhindrer hjerteinfarkt, aterosklerose og til og med kreft. Reduserer trykket uten dråper, renser blodårene og har antibakterielle egenskaper.
Te er virkelig unik og veldig sunn, men det er verdt å huske at, som ethvert produkt, kan du ikke konsumere for mye av det. Det anbefales heller ikke å drikke Puerh på tom mage.
