For å tilberede tynne pannekaker med hull, må du være tålmodig. Generelt er dette en lett å tilberede rett, du trenger bare å vite om hemmelighetene.
En av hovedhemmelighetene ved å lage tynne hullpannekaker er å bruke en god stekepanne. Hvis du fortsatt har en støpejernspanne, så bake pannekaker på den. Hvis ikke, er det bedre å bruke keramikk.
Hva påvirker utseendet på hull i pannekaker? Gjær, selvfølgelig. For å unngå gjærsmaken må andelene av ingrediensene beregnes riktig.
Hva må til for å lage pannekaker med hull?
- melk 1 l.;
- kyllingegg 3 stk.;
- tørrgjær 1 ss. l.;
- granulert sukker 3 ss. l.;
- salt etter smak;
- hvetemel 3 ss.;
- solsikkeolje 5 ss. l.
Hvordan lage tynne pannekaker?
- Legg en kjele med melk på bålet og varm den opp (trenger ikke koke). Du kan bruke mikrobølgeovnen. ¼ glass melk, fortynn gjær. Tilsett en teskje granulert sukker og salt. Røre. Plasser blandingen på et varmt sted og vent til det dannes bobler.
- Hell tre kopper hvetemel i beholderen der du skal elte deigen. Tilsett resterende sukker, salt, tre kyllingegg, melk og gjærblanding i melet. Hvis melken er avkjølt, må den varmes opp igjen.
- Rør deigen med en visp eller mikser. Bedre, selvfølgelig, å bruke en mikser, fordi den takler klumper bedre.
- Tilsett fem ss vegetabilsk olje og rør igjen.
- Dekk deigen med et håndkle og varme opp. Den skal stige tre til fire ganger. Ikke glem å overvåke den og rør i tid, for på grunn av gjærinnholdet i deigen kan den rømme.
- Forvarm stekepannen godt og hell litt olje over den. Stek pannekakene på samme måte som vanlige pannekaker. Hovedforskjellen mellom deigen til tynne pannekaker med hull er at den heller ut som skum.
