Jeg gjør deg oppmerksom på en enkel oppskrift på en kalorifattig Olivier-salat. Du kan nyte smaken av din favorittrett uten å få ekstra kilo og uten frykt for figuren din.
Nesten ingen høytid kan tenkes uten denne retten, men det er ingen hemmelighet at vi ofte elsker å tilberede en slik salat til nyttår. Som du kanskje har gjettet, vil vi snakke om Olivier. Det er også kjent under navnene "Winter" og "Meat", og i andre land - som "Russian" eller "Gusarsky".
Men få vet at dette er en ekte høy-kalori veldig skadelig bombe. Hvordan lage den slik at smakopplevelsene forblir de samme, men samtidig vil Olivier bli så nyttig som mulig, og viktigst, inneholde et minimum av kalorier?
Det er en liten hemmelighet som vi vil avsløre i denne artikkelen. Du trenger bare å erstatte noen av ingrediensene fra den klassiske oppskriften. Denne salaten har halve kaloriene enn den vanlige "Olivier".
- Vi erstatter pølsen med kokt kyllingbryst.
- Bytt ut sylteagurk med kapers.
- I stedet for majones bruker vi hvit yoghurt uten konserveringsmidler.
Du vil trenge:
- Kokt kyllingbryst - 200 g
- Poteter - 5 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Kyllingegg - 6 stk.
- Reker - 200-300 g
- Pæreløk - 1 stk.
- Friske agurker - 2-3 stk.
- Kapers -200 g
- Hermetiserte grønne erter fra hjernesorter - 300-400 g.
- Grønne å smake.
- Salt etter smak.
- Pepper etter smak.
- Hvit yoghurt (for dressing) - 250-300 g.
- Majones - 10-15 g. (En spiseskje)
Forberedelse:
- Kok gulrøtter og poteter, skrell og kutt i terninger.
- Kok rekene og skrell.
- Kok eggene, skrell og skjær også i terninger.
- Skjær agurkene i terninger.
- Kok kyllingbrystet og skjær i mellomstore biter.
- Åpne hermetiske grønne erter og kapers, tøm.
- Skjær løken i ringer.
- Kombiner alle ingrediensene sammen.
- Krydre med hvit yoghurt uten konserveringsmidler, som du kan legge til en skje majones for å få smak.
- Tilsett salt og pepper.
- Rør alle ingrediensene.
- Pynt med urter.
