Å tilberede denne salaten tar tid og dyktighet, men resultatet blir ganske enkelt fantastisk - dette er en ekte blomstereng på bordet. Og etter at du har prøvd å lage denne salaten en gang, vil neste gang alt bli mye raskere.
Det er nødvendig
- Til salaten:
- - Kokt pølse - 200 g;
- - Ost - 100 g;
- - Egg - 5 stk. til salat, 2 eller 3 stk. for dekorasjon;
- - Valnøtter - 1/2 ss (skrelt);
- - Gulrøtter (kokt) - 3 stk. til salat, 2 stk. for dekorasjon;
- - Majones - 100 g;
- - Gelatin - 1 ss. l.;
- - Greens, salt - etter smak.
- For gelé:
- - Vann - 400 ml;
- - Gelatin - 3 ss;
- - Salt etter smak.
- Retter:
- - En liten gryte for vann;
- - 2 dype boller med forskjellige diametre (glass eller emaljert).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du lage en "kuppel" av gelé, som vil dekke salaten: for denne 3 ss. l. Legg gelatin i bløt i 400 ml vann, vent til den sveller, og varm den opp til 60 ° C, salt.
Steg 2
Hell løsningen med gelatin i en stor bolle, legg en liten i den slik at løsningen stiger til kantene - platen vil gi kuppelen den ønskede formen (avstanden mellom veggene i skålene skal være 1-1,5 cm). La geléen fryse i kjøleskapet.
Trinn 3
Hell varmt vann i toppskålen for å frigjøre den fra kuppelen. Rull forsiktig, fjern den fra den størknede løsningen. Legg nå blomster, sirkler, figurer av grønnsaker og greener på det frosne gelélaget. Dette vil være det øverste laget av salaten, som skaper hele estetikken til retten.
Trinn 4
Forbered nå fyllet til selve salaten: Bland 1 ss. gelatin og 1/2 kopp vann, vent til hevelse og varme uten å koke. Legg denne løsningen til majones.
Trinn 5
Legg deretter ut alle salatlagene, og hell dem vekselvis med en liten mengde majones-gelatinoppløsning:
- 1 lag - eggeplommer;
- 2. lag - finhakket kokt pølse;
- 3. lag - hakkede valnøtter;
- 4. lag - finhakket fetaost;
- 5 lag - finhakket kokte gulrøtter.
Deretter legger du salaten på et kjølig sted slik at den stivner helt.
Trinn 6
Ta ut salatskålen, legg den i en gryte med varmt vann (vannet skal nå nivået på kuppelen), rull langsomt salaten i bollen slik at den faller bort fra den. Når salaten begynner å rulle, tar du bollen ut av pannen og dekker med den store tallerkenen du planlegger å servere salaten på. Snu bollen skarpt slik at salaten kommer jevnt ut og legger seg på tallerkenen. Hev bollen litt for å sikre at salaten løsner jevnt. Tøm den smeltede geleen fra platen, sett salaten i kjøleskapet. Server etter 30 minutter.
