Den skarpe smaken av rød pepper er kjent for mange. Noen blir hans tilhengere, andre liker ikke ham. Dette forringer imidlertid ikke de fordelaktige egenskapene, takket være hvilken chili paprika er populær.
Chili er det mest populære krydderet som er kjent. Ikke alle kan eller vil bruke den til matlaging, og likevel har denne frukten unike helbredende og anti-aldrende egenskaper. De gunstige egenskapene til rød pepper er på grunn av det høye innholdet av B-vitaminer, betakaroten, aktive biologiske stoffer og mikroelementer: jern, kalsium, mangan, fosfor.
Forbruker chili paprika, selv i små mengder i form av krydder for retter, kan øke kroppens vitalitet betydelig.
Den unike egenskapen til rød pepper er den smertestillende effekten. Når de brukes som krydder, stimulerer de aktive stoffene i den produksjonen av endorfiner - hormoner av lykke. Dette forårsaker en følelsesmessig løfting, stimulerer appetitten og lindrer smerte. Chili pepper normaliserer hjernens aktivitet, lindrer tilstanden til pasienter med epilepsi, lindrer hodepine. For å gjøre dette må du gni det inn i nesene og neseborene. I begynnelsen er en svak brennende følelse mulig, men disse ubehagelige fenomenene går fort. Hot pepper er veldig nyttig for sykdommer i øvre luftveier, det lindrer forkjølelse, hoste, lindrer bronkiale spasmer. Denne krydderen har også en oppvarmende, diaphoretisk effekt, fremskynder stoffskiftet, så krydret mat absorberes mye bedre og raskere enn fersk mat.
Denne krydder er nyttig for akutte og kroniske leversykdommer, det stimulerer utskillelsen av galle. Tinktur av rød pepper lindrer tilstanden til pasienter med leddsmerter og muskelsmerter, leddgikt, artrose og diabetes mellitus. Når det tas internt, senker infusjonen av rød chili paprika kolesterolnivået, og fungerer som et godt profylaktisk middel mot høyt blodtrykk og angina pectoris.
Hvis du regelmessig spiser ½ del av paprika om dagen, kan du styrke naturlig immunitet, takle sykdommer i munnhulen, svelget, magen og tarmene. Denne planten lindrer søvnløshet, bremser veksten av utviklingen av ondartede svulster. Det laboratorieavledede stoffet capsaicin brukes til lokalbedøvelse i tannbehandling og mindre kirurgiske prosedyrer.
Stoffet capsaicin, som gir paprika sine unike egenskaper, finnes i de indre veggene og frøene. Ved å fjerne dem kan du oppnå en reduksjon i smakens skarphet, men beholde de gunstige egenskapene.
Chili pepper bør ikke konsumeres av de som har mageproblemer: med gastritt, sår i tolvfingertarmen, kan det være skadelig. Hvis du spiser for mye chili, vil du føle følsomheten til smaksløkene dine, og du må bruke mer krydder for å få smaken på maten. Dette kan føre til brannskader i mage-tarmslimhinnen, så det må utvises forsiktighet.
Chili paprika er ganske upretensiøs for vekstforhold, så du kan dyrke denne planten i en hage eller på et vindu og ha frisk frukt av denne planten hele året, du kan tørke og male den for alltid å ha denne sunne krydder på bordet.
