Kumquat, fortunella, kinkan, japansk appelsin - alle disse navnene tilhører den samme sitrusfrukten. Hjemlandet til kumquat er Kina, hvorfra det spredte seg til andre asiatiske land, og deretter til Amerika og Europa. For tiden øker kumquat på grunn av sin behagelige smak og masse nyttige egenskaper, mer og mer popularitet i Russland.
Den japanske oransjen har en langstrakt form og kan sammenlignes i størrelse med en valnøtt. Kinkan frukt er farget oransje eller oransje-gul, i utseende ligner de små avlange appelsiner. Fortunella spises med en tynn hud som har en søtlig smak. Massen har derimot en sur-terte smak.
Kumquat søknad
Kumquat kan spises både rå og bearbeidet. Deilige kandiserte frukter, konserter, syltetøy, syltetøy, søt og sur saus får du fra denne frukten. Kinkan juice brukes til marinering av kjøtt og fisk, tilsatt cocktailer. Fortunella biter utfyller fruktsalater, cottage cheese og yoghurt godt, og fungerer som en utmerket matbit for brennevin som whisky og cognac.
Japansk appelsin brukes ikke bare til matlaging. Kinkan er også populær som en dekorativ potteplante. Kumquat-treet har en miniatyrkrone og busker godt, vokser ikke mer enn en og en halv meter i høyden. På tidspunktet for blomstringen er kinkan dekket med duftende hvite blomster, og bærer deretter frukt rikelig. Fortunella-frukt modner vanligvis om vinteren.
Nyttige egenskaper ved kumquat
Kinkan frukt er rik på en rekke nyttige stoffer, inkludert vitaminer (karoten, askorbinsyre, B-vitaminer, vitamin E, kolin), mineraler (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern, sink, kobber, mangan), kostfiber, essensielle oljer, pektiner, umettede fettsyrer. Kaloriinnholdet i kumquat er lavt - bare 71 kilokalorier per 100 gram, noe som gjør det mulig å klassifisere den japanske appelsinen som et kostholdsprodukt.
Regelmessig inntak av kinkan i mat øker kroppens generelle tone, normaliserer magesekken og tarmene, akselererer vevsregenerering, forbedrer stoffskiftet, reduserer risikoen for leddgikt og artrose, stabiliserer trykk og hjertefrekvens, forhindrer utvikling av diabetes, og har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon.
I tillegg er kumquat i stand til effektivt å bekjempe ulike infeksjoner. Kineserne har for eksempel lenge brukt fortunella til å behandle soppsykdommer. Deres korrekthet ble bekreftet av moderne vitenskap, som oppdaget stoffet furacumarin i massen til en kinkan, som har soppdrepende aktivitet. Eteriske oljer i kumquatskall kan lette hosten og hjelpe deg med å takle forkjølelse raskere.
Japansk appelsin regnes også som en effektiv bakrusavlaster.
