Tørket frukt, spesielt om vinteren og våren, er en livreddende kilde til vitaminer og mineraler. De er veldig søte, mettende og smakfulle og inneholder sunne karbohydrater - fruktose og glukose, samt natrium, magnesium, jern, jod og kalium. Bare 5-6 stykker tørkede aprikoser, svisker eller en håndfull rosiner vil spare deg for vitaminmangel, styrke immunforsvaret og forbedre hår- og hudtilstanden. Men ikke tørkede frukter er så nyttige; når du velger dem, må du bli veiledet av noen anbefalinger.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ikke kjøp blanke, lyse svisker eller tørkede aprikoser - de får et så vakkert utseende etter skadelig kjemisk behandling. Tørket frukt blir røkt i svovelrøyk, og som et resultat får de glans og glans, forverres ikke lenge, og skadedyr spiser dem ikke. Typen ekte tørket frukt, som tørkes på en naturlig måte, er ikke så attraktiv, de ser mattere ut, insekter finnes i noen frukter, men det er garantert ingen kjemi her. Under tørkeprosessen kan ingen frukt bli lysere, dette oppnås bare ved hjelp av fargestoffer og konserveringsmidler.
Steg 2
Se etter ordentlig tørkede tørkede frukter, tørkede aprikoser og rosiner skal være brune, ikke ravfargede, mørke rosiner og svisker skal være svarte med et blålig skjær. Kaffeskyggen av svisker indikerer prosessering med kokende vann, noe som betyr at det ikke er mange vitaminer igjen i den. Ikke la deg forføre av glansen, den induseres ved hjelp av glyserin eller fett av ukjent opprinnelse, de riktige tørkede fruktene har et ubeskrivelig utseende, de er tørre, rynkete og slett ikke skinnende.
Trinn 3
Ikke kjøp for myk eller tvert imot overdørket frukt. Dette er en konsekvens av feil høsting, fuktige tørkede frukter blir ikke lagret i lang tid, og mangel på fuktighet reduserer næringsverdien.
Trinn 4
Kjøp tørket frukt med frø, rosiner - med haler, dette er tegn på et kvalitetsprodukt. De burde ikke være for å smake
salt, surt eller brent.
Trinn 5
Velg tørket frukt, det er mindre sannsynlig at de inneholder kjemiske tilsetningsstoffer. Ikke kjøp disse produktene i gatemarkeder - de absorberer raskt skadelige bilutslipp. Når du kjøper tørket frukt i pakker, se etter GOST-merker, ikke TU.
Trinn 6
Oppbevar tørket frukt på et tørt og mørkt kjølig sted, under slike forhold kan det hende at de ikke mister egenskapene på omtrent et år. Hvis det utvikler seg mugg, må du kaste den med en gang; slike produkter kan være farlige. Skyll tørket frukt før du drikker med varmt vann, ikke kokende vann, det ødelegger vitaminer.
