Smørbrød er en allsidig matbit. De er gode om morgenen til frokost. Vil ikke forstyrre lunsj og middag. Og på festbordet - dette er den første nødvendigheten og dekorasjonen av bordet. De kan tilberedes etter en oppskrift, eller du kan bruke din egen oppfinnelse og fantasi.
Fiskesmørbrød
Det er mange alternativer for å lage smørbrød. Denne forretten er anvendelig og passer til ethvert bord og ikke bare. De tilberedes på hverdager og helligdager, til piknik, til buffeer, til en matbit. Både voksne og barn liker dem. Her kan du fullt ut eksperimentere med kombinasjonen av ingredienser og smak. For å lage smørbrød med fisk kan du bruke hvilket som helst brød: brød, baguette, hvit eller rug, kli, etc. De tilberedes vanligvis raskt og enkelt. Og smaken er alltid fantastisk.
Ansjos smørbrød
Disse smørbrødene er en god og rask matbit for en rekke anledninger.
De krever følgende ingredienser:
- 5 ansjos (kun filet)
- 5 baguetteskiver
- 1 stort kokt egg
- 1 fersk tomat
- 1 fedd hvitløk
- 1-1, 5 ss. l. vegetabilsk olje
- å smake persille, koriander, dill
- Til disse smørbrødene kan du ta en rug eller hvit baguette. Skjær 5 skiver fra den. Tykkelsen på skiven skal være ca 1-1,5 cm. Smør pannen til steking av brødskiver. Stek en baguette på den på begge sider til den er crusty. Snu hele tiden når du steker. Steketid 3-4 minutter. Ikke stek skivene over.
- Riv hvitløkene godt på begge sider med et fedd hvitløk.
- Vask tomaten. Skrell egget. Skjær begge produktene i tynne skiver så ryddig som mulig. Vask greener, tørk og hakk fint.
- Plasser maten i følgende rekkefølge: en tomatsirkel på en baguette, deretter hakkede greener, et egg og ansjos kjøtt på den. Sandwichen er klar.
Hamsa smørbrød
Med en så "beskjeden" fisk som ansjos kan du lage en herlig matbit i form av smørbrød. Det er fullt mulig å erstatte hamsa med ansjos eller brisling. Forretten vil være like velsmakende og appetittvekkende.
For retten du trenger å tilberede:
- 8 stk. krydret saltet hamasas
- 4 skiver baguette (brød)
- 40 g ost (helst kremaktig)
- 2 friske tomater
- 1-2 fedd hvitløk
- 3-4 ss. l. oliven olje
- greener etter smak
- Forbered fisken: skill filetene fra den. Det er også ønskelig å fjerne huden.
- Bagetten kuttes i skiver med en skarp kniv. Bedre å kutte diagonalt. Stek brødet på begge sider til det er gyldenbrunt. La avkjøles ved å brette på en papirserviett.
- Gni den ene siden eller begge deler (valgfritt) med hvitløk.
- Dekk krutongen med kremost. Spred med et jevnt lag.
- Skjær tomaten i skiver. Hvis dette ikke ordner seg pent, kan det skjæres i biter (terninger). Hakk greenene.
- På hver skive toast med ost, legg en skive tomat eller dryss med den. Legg et par fiskestykker og dryss med favoritturtene dine.
