Fylte paprika med ris og kjøttdeig er en av de tradisjonelle rettene på det russiske bordet. Den tilberedes raskt, den viser seg deilig, den spises raskt - i en sittende. I tillegg kreves ingen spesielle ingredienser for å lage den.
Det er nødvendig
- Søt pepper - 10 stykker;
- Kjøttdeig - 1 kg;
- Løk - 3 mellomstore hoder;
- Hvitløk - 1-2 fedd;
- Parboiled ris - 0,5 ss.;
- Tomatpasta - 2-3 ss skjeer;
- Gulrøtter - 1-2 stk.;
- Vegetabilsk olje - til steking;
- Paprika eller malt pepper - etter smak;
- Salt og urter etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll pepper, fjern stilker og frø. Dette gjøres best med en skarp kniv. Vær veldig forsiktig så du ikke skader frukten.
Steg 2
Skyll risen, hell i en øse, sett på gass. Så snart det blir litt mykere (det vil være lett å bite i to), fjern det fra varmen, overfør til et dørslag og skyll igjen med rent vann.
Trinn 3
Hvis du har helt kjøtt, hakk det med kjøttkvern. Det ferdige kjøttdeigen skal legges i en bolle ved siden av den kokte risen. Der må du også sende 2 løk, finhakket og litt stuet i vegetabilsk olje (det blir bedre på denne måten). Tilsett krydder, bland alt godt. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 30 minutter, slik at det fylles litt. Blande.
Trinn 4
Stopp tilberedte paprika med kjøttdeig, blandet med ris og løk, så tett som mulig.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en kjele. Tilsett løken, skjær i halve ringer og stek. Når den er litt gylden i fargen, tilsett gulrøtter. Etter at grønnsakene er brunet, tilsett tomatpuréen. La koke igjen i 5-7 minutter.
Trinn 6
Overfør pepper til en kjele, hell varmt vann. La det surre i en halv time over svak varme. Tilsett deretter krydder, hakket hvitløk, urter. Fjern oppvasken med fylt paprika, kjøttdeig og ris etter varmen etter 10 minutter, dekk med et varmt håndkle.
Trinn 7
Vel, og så … Deilige paprika kan allerede spises.
