Grønnsakskoteletter med ris er en flott rett for en fastedag eller en lett middag. Hver husmor kan lage en slik rett hjemme, fordi det ikke kreves spesielle ferdigheter i matlaging for tilberedningen.
Det er nødvendig
- - en mellomstor gulrot
- - 1/4 mellomstore kålrister;
- - et halvt glass ukokt ris;
- - tre poteter;
- - tre løk;
- - to egg;
- - 1/2 kopp mel;
- - salt og pepper (etter smak);
- - vegetabilsk olje;
- - brødsmuler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 500 ml vann i en gryte og la den ikke brenne. Så snart vannet koker, hell risen i den, smak til med salt og kok i 15-20 minutter (risen skal til slutt ikke være litt kokt). Slå av gassen, tøm vannet og skyll grynene.
Steg 2
Skrell gulrøtter, poteter, kål, løk og hvitløk og skyll godt i kaldt vann. Skjær grønnsaker og kjøttdeig.
Deretter må du presse den resulterende massen litt for å fjerne overflødig juice (hvis dette ikke er gjort, vil mer mel være nødvendig for matlaging, noe som vil påvirke kotelettens smak negativt).
Trinn 3
I en dyp bolle, bland hakket grønnsaker og ris, tilsett egg i blandingen, salt og pepper (på dette stadiet kan du legge til favorittkrydder eller urter til den resulterende massen). Bland alt grundig, hell deretter mel i kjøttdeig og bland det igjen for å få en homogen masse.
Trinn 4
Legg en stekepanne med tykk bunn på bålet, hell olje i den. Form små koteletter av hakkede grønnsaker, rull dem i brødsmuler og stek på begge sider til de er gyldenbrune. For å få dem til å bake raskere, kan du dekke til pannen med lokk når du steker dem.
Trinn 5
Legg de ferdige grønnsakskotelettene på et fat og pynt med urter. De kan serveres med hvilken som helst saus og tilbehør.
