Sammensetningen av ekte honning inneholder vitaminer og mikroelementer som gjør det mulig å bruke honning som medisin hjemme. Men for disse formålene kan bare naturlig modnet honning brukes. For å bestemme kvaliteten, kjøp litt honning forskjellige steder, bare visuelt vurder den, og utfør eksperimenter hjemme.
Det er nødvendig
- - kjære
- - jod
- - tynn pinne
- - eddikessens
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du kjøper honning, vær oppmerksom på fargen. Hvis honningen er hvitaktig, er det en fare for at den inneholder sukkersirup. Hvis honningen er mørk brun, kan det være honningdugg honning, som er mindre verdifull. Ekte kjære, uansett farge, er alltid gjennomsiktig. Hvis en suspensjon av partikler er synlig i honningen, betyr det at det er utenlandske tilsetningsstoffer.
Steg 2
Når det gjelder konsistens, skal honning ha middels tetthet. Dypp en tynn pinne i honning, og fjern den sakte. Ekte kjære vil følge pinnen med et tynt bånd. Hvis du vrir pinnen, vil honningen vikle seg rundt den. Og når honningbåndet blir avbrutt, vil det senke seg til overflaten av honningen i et lysbilde, som sakte vil avvike. Men det må tas i betraktning at det er flytende varianter av honning, for eksempel kløver, lind, akasie.
Trinn 3
Honning skal ikke gjære. Hvis skum vises på overflaten av honningen, er det rikelig med gassutslipp, en sur lukt dukker opp, så indikerer dette umodenheten til honningen, et høyt vanninnhold i sammensetningen. Slik honning må plasseres i et vannbad og varmes opp i 20 minutter. Gjæring vil stoppe, men husk at umoden oppvarmet honning er mye mindre nyttig.
Trinn 4
Sjekk honningen for utenlandske inneslutninger. Oppløs honning i vann i forholdet 1: 2. Du bør få en overskyet honningløsning i to deler. Tilsett noen få dråper jod til en del, hvis løsningen blir blå, har stivelse blitt tilsatt honningen. Undersøk den andre delen av løsningen nøye. Hvis det har dannet seg et bunnfall, så la eddikessensen falle i det. Hvis det er kritt i sedimentet, vil løsningen skumme.
Trinn 5
Når honning står lenge, blir den sukkerbelagt, noe som er et tegn på god honning. Hvis honningen har stått lenge, og fortsatt er flytende, er dette honning av dårlig kvalitet. Kandisert honning kan varmes opp i et vannbad, dette vil ikke påvirke dets medisinske egenskaper.
