Deilig kirsebærsyltetøy med gelerende sukker koker veldig raskt. Takket være den hemmelige ingrediensen forblir alle vitaminene i syltetøyet, og det viser seg å være lyst, tykt, vakkert. Det er umulig å ødelegge en slik syltetøy.
Det er nødvendig
- - 2 kg kirsebær,
- - 1 kg geleringssukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter kirsebærene, skyll. Velg gode bær til syltetøy, uten skade. Legg kirsebærene på et rent håndkle og la det tørke. Fjern frøene fra bærene ved hjelp av et spesialverktøy. Overfør kirsebærene til en kjele.
Steg 2
Legg en kjele med kirsebær på svak varme. Kirsebæret gir juice (du trenger ikke å tilsette vann under tilberedningen), mens du rører, koker bærene i din egen juice i fem minutter.
Trinn 3
Tilsett et kilo geleringssukker i en kjele med kirsebær, rør til den er helt oppløst. Det anbefales at du ikke koker det. Fjern syltetøyet fra varmen, legg det i krukker, lukk lokkene, la det avkjøles (du trenger ikke å dekke med et teppe eller håndkle), legg det til oppbevaring. Det anbefales å oppbevare syltetøyet på et mørkt og kjølig sted. Holdbarhet er ikke begrenset, men vanligvis "lever" slik syltetøy ofte ikke til våren, da det viser seg å være utrolig velsmakende og aromatisk.
Trinn 4
For å sterilisere glassene, forvarm ovnen til 120 grader. Fukt et håndkle, vri det ut, legg det på et bakeplate. Fordel glassene sidelengs på et fuktig treverk. Legg glassene i ovnen i ti minutter. Fjern glassene og fordel syltetøyet etter 10 minutter.
