Hvor Mange Kalorier Er Det I Borsjcht

Innholdsfortegnelse:

Hvor Mange Kalorier Er Det I Borsjcht
Hvor Mange Kalorier Er Det I Borsjcht

Video: Hvor Mange Kalorier Er Det I Borsjcht

Video: Hvor Mange Kalorier Er Det I Borsjcht
Video: Сало в рассоле (по-украински) 2024, Mars
Anonim

Borsch er en tradisjonell rett med russisk, ukrainsk og hviterussisk mat, og i forskjellige land tilberedes den på sin egen måte. Det er mange kjente oppskrifter på denne deilige suppen, og kaloriinnholdet i hver porsjon avhenger ikke bare av sammensetningen - matlagingsteknologien spiller en viktig rolle.

Hvor mange kalorier er det i borsjcht
Hvor mange kalorier er det i borsjcht

Borscht: velsmakende og kaloririk

Borscht er tilberedt av mange husmødre, og ofte blir den klassiske oppskriften individuell med tiden - suppen "tilpasser seg" gradvis smak og evner hos en bestemt familie.

Den mest kaloririke er den klassiske ukrainske borsken med smultringer. Og dette er sant, fordi det forberedes vanligvis å ta smakfulle, men heller "tunge" produkter - rik kjøttkraft eller svinekjøtt, bacon, mel og melk til smultringer, noen ganger bønner. Det anbefales å steke grønnsaker til denne typen borst eller til og med steke i olje, og tilsett rømme i den ferdige retten. Resultatet er en veldig velsmakende suppe, men næringsverdien kan være rekordhøy og nå 300-350 Kcal per 100 gram ferdig produkt.

Det er betydelig færre kalorier i borsjt tilberedt i kyllingbuljong. Ernæringsverdien til den ferdige retten, avhengig av fettinnholdet i kjøttet og buljongen, kan som et resultat variere fra 100-150 kcal. Imidlertid er ikke alt fjærfe egnet for å redusere kaloriinnholdet - borsjt tilberedt av en gås er ikke mindre høy i kalorier enn fra svinekjøtt og storfekjøtt.

Hvordan redusere ernæringsverdien til borscht

For de som følger figuren og velger de minst diettmatene, kan du anbefale mager borscht, kokt i vann. I en slik suppe er kaloriinnholdet vanligvis 50-70 kcal per 100 gram produkt. Grønnsaker til det skal ikke stekes - på denne måten kan du redusere fettinnholdet og dermed kaloriinnholdet betydelig.

I tillegg til fordelene for figuren, er vegetarisk borsjch veldig nyttig for en rekke sykdommer. Spesielt anbefales det for pasienter som lider av høyt kolesterolnivå og relaterte sykdommer (aterosklerose, koronar hjertesykdom, etc.). Vegetabilsk buljong absorberes godt av kroppen, og vitaminene som er bevart i den er absolutt nyttige for nesten alle.

Når du beregner kaloriinnholdet i den ferdige borsjten, er det viktig å ta hensyn til serveringen av retten. Hvis vertinnen koker smultringer av mel og melk av høyeste kvalitet til borscht, vil næringsverdien øke tilsvarende. For de som ønsker å redusere kalorier, er det best å hoppe over det velsmakende tilskuddet. I stedet for fet rømme, hvorav 100 gram inneholder fra 150 til 250 kcal, kan du bruke naturlige yoghurt.

Du bør ikke misbruke majones, både kjøpt og hjemmelaget - til og med en skje med denne velsmakende, men ikke den mest sunne sausen, kan den øke næringsverdien til borscht dramatisk. Det er bedre å berike smaken av den ferdige suppen ved hjelp av ferske finhakkede urter og krydder.

Anbefalt: