En veldig rask og enkel oppskrift på rømme bærgelé. Denne deilige desserten kan lages med friske eller hermetiske bær.
Det er nødvendig
- - 250 ml rømme;
- - 1 STK. kyllingegg;
- - 250 ml bærjuice;
- - 20 g gelatin;
- - 1 STK. sitron;
- - 1 STK. oransje;
- - 400 g bær;
- - 50 g sukker;
- - 20 g revede nøtter;
- - 20 g pisket krem
- - 20 g melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk friske eller frosne bær. Kirsebær, bringebær, jordbær, solbær passer godt til denne oppskriften. Skyll bærene, sorter eventuelt ut frøene. Hell kaldt vann i en liten gryte, tilsett sukker og kok opp. Tilsett halvparten av bærene i kokende vann og kok i fem minutter.
Steg 2
Legg halvparten av gelatinen i bløt i litt kaldt vann, la den brygge i femten minutter. La deretter gelatinen koke i en liten gryte, og rør hele tiden. Når gelatinen er helt oppløst, fjern og avkjøl.
Trinn 3
Ta kyllingegg, skill de hvite og slå dem i en blender til et skum. Tilsett rømme i skummet, bland. Vask sitronen og appelsinen, tørk og gni dem på et fint rivjern. Tilsett skallet i det hvite og rømme, pisk til det er glatt. Tilsett gelatin. Rør og hell i høye glass eller boller. Sett i kjøleskap i en time. For skjønnhet kan du vippe brillene.
Trinn 4
Legg halvparten av gelatinen i bløt igjen og kok som før. Tilsett fruktjuice og bærjuice til blandingen. Bland alt godt og avkjøl, tilsett kokte bær, rist litt og tilsett i glass. Sett i kjøleskapet i en time. Lag et nytt lag med bær. Pynt med is, pulver og nøtter før servering.
