Melonretter er varierte, de kan serveres som forrett, hovedrett, som tilbehør til kjøtt. Du kan lage søte desserter, servere med champagne. Frukten passer godt til oster, ingefær og ananas. Hjemme med en melon kan du lage en deilig kake, Charlotte.
Melonsmoothie
Du trenger: 200 g melon, 150 g kiwi, 1 ss. skje honning, 1 ss. skje, en kvist av mynte.
Vask frukten, skrell den. Skjær i store terninger. Ha de tilberedte ingrediensene i en blender, tilsett honning og presset sitronsaft. Du kan legge til noen isbiter hvis du vil. Pisk blandingen godt til den er jevn. Hell smoothien i et glass, pynt med en kvist mynte og server kjølt.
Melon gelé
Du trenger: 1 pakke (100 g gelatin), 400 g melon, 2 ss. ss kokosnøtt, 1 ss. en skje sukker, 50 g vann, mynteblader.
Skrell melonen, slå massen i en blender. Hell blandingen i en gryte, tilsett sukker og kok opp på svak varme. Slå deretter av ilden, tilsett gelatin, bland godt. La avkjøles litt og visp deretter blandingen. Legg moussen i en hvilken som helst beholder, dekk den godt med plastfolie på toppen og legg den i fryseren. Ta ut desserten etter 2 timer, fjern filmen. Skjær geléen i biter, dryss over kokosnøtt og nyt en deilig dessert.
Salat "velsmakende"
Du trenger: 200 g hard ost, 150 g arugula, 100 g skinke, 250 g melon, 1 ss. en skje sitronsaft, 2 ss. ss olivenolje, salt.
Skrell melonen, skjær massen i terninger, skinke i tynne strimler. Finhakk ruccola, salt, bland alt. Lag en dressing med olivenolje og sitronsaft og tilsett i salaten din. Dryss revet ost på toppen.
Charlotte med melon
Du trenger: 500 g melon, 1, 5 kopper mel, 1 kopp semulegryn, 1 kopp kefir, 3 egg, 150 g smør, 150 g sukker, 1 ss. en skje pulverisert sukker, en halv pose vanillin, en halv teskje salt og brus (slukket med eddik).
Slipp eggene i en volumetrisk beholder, tilsett sukker og vanillin. Visp godt til det er glatt. Legg det mykgjorte smøret i blandingen. Hell kefir i samme bolle. Tilsett semulegryn, mel, brus og rør. Konsistensen av deigen skal være som en pannekake. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og hell blandingen i den. Legg den hakkede melonen på deigen. Forvarm ovnen til 180 C og stek i 25 minutter. Avkjøl charlotte og dryss over melis.
Svinekjøttgryte med melon
Du trenger: 300 g svinekjøtt, 250 g melon, 2 fedd hvitløk, 1/2 ts ingefær, 1 ts sukker, 1 ss. skje vin, 1 ss vegetabilsk olje, 1 ss. skje med soyasaus, 2 ts tomatpuré, pepper etter smak.
Skyll svinekjøttet, tørk det og legg det i en dyp beholder. Hell i vin, olje, soyasaus. Tilsett sukker og pepper. Rør alt godt og la det marinere i 15 minutter. Mens kjøttet koker, finhakk ingefær og hvitløk. Skjær melonmassen i store terninger og stek litt i en panne med tilsetning av olje til den er gyldenbrun. Surr hvitløk og ingefær separat i to minutter, og tilsett deretter svinekjøttet. Kok i 5-7 minutter, rør av og til. Tilsett tomatpuré og sukker. Rør, tilsett deretter melonbitene, dekk til og la det surre til det er mørt, 20 minutter.
