Kombinasjonen av mør mørdeig og modne bær vil gjøre wienerkake til et hyggelig tillegg til ethvert bord. Det er veldig enkelt å tilberede, og alle ingrediensene finnes i din lokale butikk.
Det er nødvendig
-
- Wiener Cherry Pie:
- 400 g pitted kirsebær;
- 200 g mel;
- 180 g smør;
- 140 g sukker;
- 4 egg;
- 1 ts bakepulver;
- en håndfull mandelblader;
- vanillin;
- en klype salt;
- melis.
- Wiener kirsebær- og sjokoladepai:
- 220 g smør (180 g til deig
- 40 g for glasur);
- 200 g mel;
- 150 g sukker;
- 4 egg;
- 1 ts bakepulver;
- 1 pose vanillin;
- en klype salt;
- 2 ss kakaopulver;
- 400 g kirsebær;
- 40 g mørk sjokolade;
- pisket krem til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Wiener kirsebærpai
Visp inn mykt smør og sukker. Mens du fremdeles slår, tilsett eggene om gangen. Tilsett bakepulver, vanillin og salt i det siktede melet. Tilsett blandingen i små porsjoner. Prøv å ikke erstatte smør med margarin eller smør (en blanding av første og andre), det blir ikke så velsmakende.
Steg 2
Legg deigen i en smurt eller fôret bakebolle. Hvis formen er silikon, trenger den ikke smøres eller foret. Skill kirsebærene fra gropene. Det er lettere å ta frossent, det er allerede rengjort. Legg bærene oppå deigen. Ikke trykk dem inn, de drukner av seg selv. Forrull dem i mel vil holde dem saftige. Pynt kaken med mandelblader og sett den i en ovn som er forvarmet til 180-200 ° C.
Trinn 3
Stek i 35-45 minutter eller mer. Alt avhenger av ovnen din. Sjekk bakevarer for doneness med en fyrstikk. Stikk den i midten av kaken, tuppen skal forbli tørr. Fjern kaken fra ovnen og dryss med melis. La den avkjøles og fjernes fra formen.
Trinn 4
Wienerkake med kirsebær og sjokolade
Visp egg og sukker sammen. Tilsett myknet smør og pisk igjen. Kombiner mel, salt, vanillin og bakepulver. Elt deigen. Den skal være tykk nok.
Trinn 5
Del deigen i to halvdeler. Tilsett kakaopulver til en og bland grundig. Tilbered en bakebolle. Ha den lette deigen i det første laget, sjokoladen i det andre. Legg kirsebærene oppå. Hvis du ønsker det, kan du erstatte kirsebær med epler, som er mer relevante om høsten. Det vil bli veldig velsmakende også.
Trinn 6
Legg alt i en ovn som er forvarmet til 180-200 ° C. Stek 35-45 minutter til de er møre. Forbered glasuren. Smelt sjokolade og smør i en kjele. Hell blandingen over en litt avkjølt kake. Du kan kjøle glasset for å fryse glasuren.
