I fjor var høytidsbordet vårt mer vegetarisk, ettersom hanen foretrekker plantemat, og det nesten ikke var noe kjøtt på bordet. Men vår fjærvenn kurte sin egen og ble erstattet av en hund som ikke er villig til å spise på kjøtt. Så i år kan vi glede oss med våre favoritt kjøttretter, og samtidig blidgjøre det gule jordiske symbolet på det kommende året.
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med forretter og salater. Først må du huske at hunden er glad for å ta imot engangsdelinger. Så ikke overbelast bordet med store porsjoner salater og snacks, server dem i tartlets - de har en nøytral smak, slik at du kan legge en forrett i dem, og størrelsen er egnet til å sende hele porsjonen i munnen din på en gang.
I år kan du lage uvanlige godbiter for å glede neste års gjester og vertinne. Her er et eksempel: en vinaigrette med kokt pølse.
For å tilberede en uvanlig salat trenger du: 200 g tett kokt pølse; 3 kokte poteter i uniformen; mellomstor kokt gulrot; 3 syltede eller syltede agurker; 100 g hermetiske erter; hvitløk; en kokt rødbet og provençalsk majones.
Mens poteter, rødbeter og gulrøtter koker, har du tid til å hogge løk, agurk og pølse. Siden du vil servere vinaigrette i tartlets, må du kutte alle ingrediensene i små terninger. Når du har blandet alle ingrediensene, kan du krydre dem med majones og la salaten stå i omtrent en time. Du må legge ut salaten på tartlets bare før du serverer! Ikke glem å dekorere det med grønt.
Steg 2
Den andre på listen på nyttårsmenyen blir Royal appelsinsalat.
Nyttår er en virkelig kongelig høytid: et stort bord fylt med forskjellige retter; mennesker i lyse og vakre antrekk; dekorasjoner og lys er overalt!
Så den kongelige salaten vil passe perfekt her, og den består av: en appelsin, et kyllingegg (det er bedre å erstatte det med fem vaktelegg), fedd hvitløk, 150 g krabbekjøtt (hvis du ikke finner det, du kan erstatte den med spisepinner), 100 g søt mais og 3 ss ss rømme.
Mens du skreller og terninger appelsin- og krabbekjøttet, bør du koke eggene (egget) i løpet av denne tiden. Åpne en krukke med mais og tøm all væsken fra den, knus hvitløken med en presse (vanlige folk kaller det hvitløkspresse). Fjern skallet på egget / eggene og hakk fint med en kniv. Legg nå salaten i en tørr bolle eller salatbolle: først er det krabbekjøtt, etter det - mais, deretter - appelsiner med egg. Før du heller rømme på salaten, fortynn den knuste hvitløken i den. Så den andre salaten er klar!
Trinn 3
Gå sånn, gå! Legg til en annen fantastisk salat til appetittvekkerne: Tongue Salad. Dette er en virkelig glede! Å smake på denne magiske snacken vil gi deg inntrykk av at du er på en bankett i en restaurant. Liste over produkter til salaten: 300 g kalvekjøtt, en stor gulrot, 2 hoder med hvit løk (ikke bitter), olivenolje, 4 syltede agurker (kan erstattes med sylteagurk), majones og 4 grønne løkfjær.
Tungen er kokt i omtrent en time. Når den er klar, skreller du den av filmen og hakker den i strimler. Løk med gulrøtter sauteres som til supper / borsjcht, men her skal løken ikke hakkes, men kuttes i halve ringer. Men agurkene må finhakkes; etter det, legg dem på et sugerør fra tungen. Legg de sauterte grønnsakene på pergamentet slik at oljen blir på og ikke kommer inn i salaten, dette er viktig. Legg deretter grønnsakene oppå agurkene; krydre salaten med majones og pynt med gressløk.
Trinn 4
Og, selvfølgelig, hvor kan vi gå uten varme snacks ?! Selv om salater er med kjøtt, er det også nødvendig å glede deg selv med varme. For å mate deilig mat og behandle gjestene samtidig, er snackalternativet ideelt for deg: Boller med julienne. For dem trenger du: et pund sopp, 2 løk, 40 g premium hvetemel, olivenolje (til steking), hard ost, 300 g rømme, 8 små sprø boller.
Du kan bake boller selv for denne fantastiske snacken, men ferdige bakevarer vil spare deg for mye tid, noe som er så lite til matlaging og borddekking.
Skjær løken i strimler og stek litt for å bli gjennomsiktig. Tilsett hakket sopp i den (du kan også hogge dem i strimler) og stek alt til det er mørt. Dryss løken med sopp med mel og tilsett sakte rømme til dem. Dette gir deg en deilig julienne. Klipp av toppen av bollene og fjern smulene; fyll tomme boller med julienne og dryss over revet ost. Sett deretter toppene på plass igjen. Spred nå julienne-bollene på et bakeplate og sett dem i ovnen på 200 grader i ikke mer enn 5-7 minutter! I løpet av denne tiden vil osten ha tid til å smelte, og vi trenger ikke mer, fordi retten allerede er klar. Så, osten er smeltet, så du kan ta snacksen ut av ovnen og servere den!
