Denne lette salaten vil appellere til jenter som følger figuren. Den kan tilberedes til både frokost og middag.
Det er nødvendig
- - 400 g grønn asparges;
- - 3 hardkokte egg;
- - 20 g parmesan;
- - 150 g yoghurt (0,3%);
- - 0,5 ts sennep;
- - 2 fjær med grønne løk;
- - en halv haug med isbergsalat;
- - en halv haug med ridicchio-salat;
- - salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask aspargesen, klipp av endene. Skjær skuddene i 4 stykker på langs og på tvers. Kok aspargesen i lettsaltet vann i 5-8 minutter. Fjern fra vannet med en skje med skje og avkjøl skuddene.
Steg 2
Riv parmisan på et fint rivjern. Skrell og skjær eggene i 4 biter.
Trinn 3
Bland 1 ss. l. avkok av asparges, parmesan, yoghurt og sennep. Krydre med salt og pepper.
Trinn 4
Vask grønne løk, skjær i tynne ringer og legg på dressingen.
Trinn 5
Skyll isfjellet og radicchio-salaten, tørk og hakk fint. Kombiner salat og asparges med yoghurtsaus og ha i salatboller. Legg egg på toppen. Server salaten til bordet.
