Kompott laget av dyrkede bær og frukt er mye sunnere og bedre enn kjøpte. Hver husmor har sin egen oppskrift på hermetisering, og mengden ingredienser som sukker og bær / frukt varierer.
For at kompotten skal være veldig velsmakende, er det viktig å opprettholde visse proporsjoner av ingredienser under tilberedningen. Den mest delikate drikken oppnås hvis en tre-liters krukke fylles med 1/3 (ikke mindre) med bær eller frukt, og mengden sukker helles i med en hastighet på 250-450 gram, avhengig av søtheten til frukt og smakspreferanser til de som produktet tilberedes for. Dessuten, jo surere frukten, jo mer sukker trenger du å helle i og omvendt. For eksempel når du tilbereder kompott fra røde og svarte rips, sure epler og jordbær, kirsebærsukker, tas 400-450 gram, og i noen tilfeller opp til 600 gram, når krukken er halvfylt med bær.
For å tilberede kompotter fra søt frukt - aprikoser, druer, bringebær, fersken og andre, er det nødvendig med litt granulert sukker, vanligvis opptil 200-250 gram, når du fyller glasset med søte frukter med mer enn 1/3, kan sukker ikke være sette i det hele tatt. Det er viktig å huske at fraværet av denne ingrediensen ikke i det hele tatt vil påvirke sikkerheten til emnene, spesielt hvis glassene var sterilisert godt og ble lukket i henhold til alle regler.
Fra ovennevnte kan vi konkludere med at mengden sukker til kompott er en variabel figur, og for ikke å bli skuffet over smaken av drikken om vinteren, er det bedre å lage de første tilberedningene dine i henhold til velprøvde oppskrifter fra bøker eller nære slektninger. I fremtiden, etter å ha fått litt erfaring, vil det være mulig å eksperimentere med mengden sukker og frukt, blande forskjellige frukter og bær og få drikke av forskjellig smak.
