Iskrem er en favoritt delikatesse for mange barn. Det viser seg at det er veldig enkelt å lage det hjemme. Du trenger bare å vite enkle oppskrifter og anbefalinger.
Det er sannsynligvis veldig få mennesker som ikke vil like is. Tross alt er det smaken av vår bekymringsløse barndom. Selvfølgelig har alle forskjellige avhengigheter, noen elsker sjokolade, noen iskrem og noen frukt, men uansett dette vil ingen nekte et glass deilig delikatesse. Mange husmødre vil gjerne lage det hjemme. Mest mistet håp, tenker at dette krever spesielle ingredienser og mange forskjellige verktøy. I dag vil disse mytene bli fjernet, og du vil finne ut at du kan lage iskrem selv, og det viser seg ikke verre, og enda bedre enn den kjøpte.
Her er noen tips før du deler hjemmelagde isoppskrifter.
1. Under frysing bør iskrem omrøres med jevne mellomrom.
2. Smaker, kremer, alkohol, sirup skal tilsettes når isen er avkjølt.
3. Ingredienser må være av høy kvalitet. I dette tilfellet vil isen være mye mykere og bedre.
4. Frukt, nøtter, sjokolade og forskjellige lignende tilsetningsstoffer skal tilsettes helt på slutten, når isen er avkjølt, eller før servering.
5. Når du lager iskrem, er det bedre å tilsette fett melk eller fløte slik at den viser seg uten iskrystaller.
Hjemmelagde iskremoppskrifter
Klassisk iskrem
Nødvendige produkter:
- melk, helst høyt fettinnhold - 300 ml;
- krem 35% - 250 ml;
- melkepulver - 35 g;
- sukker - 90 g;
- vaniljesukker - 1 ts;
- stivelse - 10 g.
Kokemetode
Bland melkepulveret og sukkeret i en middels gryte og hell melken i den. Blande. Oppløs stivelsen i 50 g melk. Legg kasserollen med innholdet over middels varme. Etter at melken har kokt, tilsett stivelse der. Fjern pannen fra varmen, sil og la den avkjøles. På dette tidspunktet pisker du fløten og tilsett den i melkeblandingen. Sett alt i kjøleskapet og rør hvert 20. minutt. Vent til isen er avkjølt.
Kremet iskrem
Dette er trolig den mest populære isen som finnes i butikkhyllene.
Nødvendige produkter:
- krem 35% - 3 glass;
- eggeplommer - 6 stykker;
- sukker - 150 g;
- vaniljesukker - 1 ts.
Tilberedningsmetode:
Hell krem i en middels gryte og sett på brann. Kok opp. Bland eggeplommer, sukker og vanilje til det er glatt og hell i kremen. Sett den resulterende massen på bålet og vent til den tykner. Fjern fra varmen og pisk med en mikser. Kjøl i 2-3 timer.
Sjokolade is
Nødvendige produkter:
- krem 40% - 1 glass;
- krem 18% - 240 ml;
- sukker - 0,5 kopper;
- vaniljesukker - 3 / 4 ts;
- salt - en liten klype;
- kakao - 3 ss. skjeer.
Tilberedningsmetode:
Bland kakao og sukker med 18% fløte og kok opp. Ro deg ned. Pisk kremen 40% og tilsett en klype salt. Bland alt. Avkjøl i fryseren i 2-3 timer.
Fruktis
Denne iskremen vil appellere til de som følger figuren deres, men ønsker å nyte noe velsmakende.
Nødvendige produkter:
- frukt (bær) puré - 250 g (det kan være en blanding eller ett produkt);
- sukker - 200 g;
- vann - 530 g;
- stivelse - 20 g.
Tilberedningsmetode:
Skyll bær og frukt, tørk og avkjøl. Fortynn stivelse med vann (fra 530 ml). I en liten gryte, kombiner vann og sukker, kok opp på middels varme, tilsett stivelse. Du burde ha en gelé. Fjern fra varmen og avkjøl. Kjøl i 2-3 timer.
