En krydret plante med et dissonant navn pepperrot og unike egenskaper er utbredt overalt. Det er verdt å gi det frie tøyler, det vil krype gjennom hele nettstedet og bli til en irriterende luke. For å forhindre at dette skjer, må du følge kultiveringsteknikkene.
Pepperrot - nyttige egenskaper
Gartnere lar pepperrot vokse uavhengig på et sted i flere år, og graver ut en del av rhizomet etter behov, og etterlater unge skudd i bakken. Det er ikke riktig. For å kvitte seg med pepperrotkratt, er det nødvendig å plante det hvert år, i ekstreme tilfeller - etter et år.
For planting er stiklinger valgt, kuttet i en lengde på 10-15 cm, pepperrotpleie er vanlig - vanning, lukking. De fjerner den for vinteren i slutten av oktober. Jorden ristes av, bladene kuttes, siderøttene fjernes. Jordstenglene lagres i sanden i en tørr kjeller. Denne planten er frostbestandig, den vintrer godt i bakken, de gjenværende røttene kan graves opp om våren.
Smør og helbredende egenskaper til pepperrot har vært kjent i lang tid. Fersk pepperrotjuice forbedrer utskillelsen av saltsyre i magen og er effektiv i behandlingen av gastritt med lav surhet. Pepperrotrot brukes som et vanndrivende middel mot ødem, stein i blæren, revmatisme. Pepperrot bladinfusjon brukes som et kosmetisk middel for å fjerne fregner og aldersflekker. Noen få dråper fersk pepperrotjuice tilsatt melk vil forhindre at den surner.
Matlagingsoppskrifter
Pepperrot brukes til å sylte agurker og lage varme snacks. Tomater med pepperrot er veldig smakfulle, "kraftige". Mellomstore tomater legges i steriliserte krukker. Overmodne frukter blir satt i en kjele, kokt, gnidd gjennom en sil. Tilsett 2,5 ss salt og 4 ss til den resulterende potetmosen i 2,5 liter. ss sukker, rør, sett på brann.
Så snart saften koker, legg ¼ kopp revet pepperrot der, samme mengde hakket hvitløk og 200 g søt pepper hakket gjennom kjøttkvernen. La det koke og hell tomatene med varm saltlake. Steriliser 3-liters bokser i 20 minutter og rull opp. Ingen eddik eller andre konserveringsmidler tilsettes.
En krydret krydder er bra for kjøtt og fisk - rødbeter med pepperrot. Rotvekster vil være påkrevd: rødbeter 100 g, pepperrot 200 g. Grønnsaker hakkes på et rivjern, blandes. Tilbered en marinade - 300 ml vann, sukker og salt 20 g hver, eddik 9% kok 150 g, hell grønnsaker, lukk med jernlokk og oppbevar på et kjølig sted.
