Har du prøvd bakevarer med gulrøtter? Hvis ikke, må du prøve. Cupcakes, paier og muffins er deilige og enkle å tilberede. De vil sikkert ikke bare appellere til de med en søt tann, men også tilhengere av riktig ernæring.
Gulrot-banankake med ostemasse
Ingredienser:
- 260 g skrelte og finrevet gulrøtter;
- 400 ml mel;
- 300 ml brunt eller vanlig sukker;
- 180 ml vegetabilsk olje;
- 2 mellomstore bananer;
- 4 egg;
- 1 stor håndfull hakkede valnøtter (valgfritt)
- 2 ts kanel;
- 2 klype salt og bakepulver.
- 100 g fet myk cottage cheese;
- 250 g smør;
- 600 ml melis;
- 2 ts sitronsaft;
- valnøtter og farget mastikk til pynt.
Forberedelse:
1. Kombiner hvetemel, salt, malt kanel, bakepulver og granulert sukker. Rør inn egg og smør. Tilsett gulrøtter, nøtter og grovrevet banan.
2. Smør formen med olje og stryk med pergament. Legg 1/2 av deigen i en form og stek i 20-25 minutter ved 175 ° C. Vilje til å sjekke med en tannpirker. Stek en ny kake fra resten av deigen på samme måte.
3. Pisk det mykgjorte smøret, cottage cheese, pulveret og sitronsaften til kremen til en luftig skummende masse oppnås. Smør kakene med krem. Pynt toppen med fløte, hakkede nøtter og mastiksfigurer.
Gulrotmuffins
Ingredienser:
- 100 ml finrevet ferske gulrøtter;
- 100 ml hakkede valnøtter;
- 2 egg;
- 140 g mel;
- 100 g smør;
- 110 g sukker;
- 3 ss. skjeer av naturlig yoghurt;
- 1 ts bakepulver;
- en klype salt, vanilje.
Forberedelse:
1. Ha hvetemelet sammen med bakepulveret gjennom en sil. Pisk mykt smør med granulert sukker. Tilsett egg, yoghurt, salt, vanilje og pisk igjen. Tilsett væskeblandingen til melmassen, bland. Kombiner med gulrøtter og valnøtter, bland igjen.
2. Legg papirinnsatser i muffinkopper og fyll 3/4 full med deig. Stek i 20-25 minutter ved 180 ° C. Sjekk beredskapen med et tannpirker. Ferdige cupcakes kan dekoreres med figurer av mastikk eller marsipan.
Gulrot sitronmuffin
Ingredienser:
- 300 g mel;
- 450 g finrevet gulrøtter;
- 300 g brunt eller vanlig sukker;
- 300 ml solsikkeolje;
- 5 egg;
- 16 g bakepulver;
- 15 g brus;
- 2 klyper salt;
- zest av 2 sitroner.
Forberedelse:
1. Kombiner mel, natron, bakepulver og salt. Pisk granulert sukker og smør med en mikser, pisk inn eggene om gangen, uten å slutte å slå. Når massen øker i volum, tilsett deretter tørre ingredienser.
2. Tilsett deretter revet skall og gulrøtter i deigen. Smør bakepannen med smør med en kokebørste. Legg gulrotdeigen der. Stek i 60 minutter ved 180 ° C. Vilje til å sjekke med en tannpirker.
