Sorrel er mangeårig gjest på bordet. På grunn av sitt lave kaloriinnhold og unike sammensetning har grønne, sure sorrelblader fått stor popularitet. På våren, når kroppen ber om vitaminer, vil planten fantastisk komplementere og diversifisere den vanlige maten.
Fordelene med sorrel
Unge blader inneholder mye oksalsyre, som har en koleretisk effekt. I tillegg til det inneholder planten mange nyttige stoffer:
- eplesyre, som hjelper maten å fordøyes raskere;
- vitamin C, nødvendig i løpet av våren beriberi;
- proteiner, karoten, jern - hjelpere til å opprettholde ungdom, helse, skjønnhet;
- tanniner med en antiseptisk effekt.
Minimum kaloriinnhold (bare 19 kcal per 100 g) lar deg spise sunne greener uten å skade figuren.
Hvordan bruke den riktig
Den beste løsningen er å spise bladet direkte fra hagen etter vasking. Så de nødvendige komponentene er fullstendig assimilert.
Metoden for å fryse sorrel til vinteren har lenge vært kjent. På grunn av frostmotstanden beholder den alle de gunstige egenskapene. Tradisjonelt populære er paier, første retter, gelé basert på en fantastisk plante. Salting og frysing gjør deilige måltider som minner om sommeren i den kalde årstiden.
Den eneste begrensningen å bruke er magesykdommer. Ikke la deg rive med sorrel for gastritt med høy surhet.
Helbredende egenskaper
Sorrel har lenge vært verdsatt for sine helbredende effekter. Eksperter bruker alle deler av planten for å kvitte seg med forskjellige sykdommer:
- sure blader anbefales for fordøyelsesbesvær;
- varm infusjon av noen deler av planten hjelper godt som en gurgle mot ondt i halsen;
- friske urter er nyttige for anemi, hjertesykdom;
- infusjon av plantens røtter lindrer lumbal smerte.
Den antiseptiske effekten av bladene lar deg bekjempe hudutslett. Friske unge blader er også effektive for å gjenopprette galleblæren.
Mange er vant til å undervurdere fordelene med sorrel, men forgjeves. En upretensiøs sommerhusplante har mange nyttige egenskaper, lader kroppen med vitaminer og næringsstoffer. Deilige retter laget av sorrel vil være et fantastisk tillegg til ethvert bord.
