Ingefær er en flerårig plante som vokser i tropene, men den er ikke vill, den er tvert imot en hageplante som er ganske enkel å dyrke. Det er hjemmehørende i Sør-Asia, selv om det finnes i Australia og Vest-Afrika. Ingefær har en veldig behagelig aroma på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i den, og dens brennende smak skyldes det høye innholdet av fenollignende stoffer.
Ingefær forbedrer fordøyelsen perfekt, den brukes til behandling av forkjølelse, betennelse i mandlene, bronkitt. Det lindrer knesmerter og bidrar til å øke styrken. Denne planten vil også hjelpe damer som ønsker å gå ned ekstra kilo.
Ingefær eterisk olje er et utmerket middel mot stress, har høye immunstimulerende egenskaper.
Ingefærrot brukes også mot tannpine. Det er nok å feste et stykke av roten til den verkende tannen, og smertene forsvinner gradvis. Noen ingefær kan også brukes som erstatning for tannkrem. For å gjøre dette er det nok å tygge et lite stykke ingefær etter et måltid, og tennene dine vil føre til misunnelse selv blant tannleger.
I østlig medisin hjelper et avkok av ingefær med leddsmerter. For å gjøre dette, koke roten og lage bad med et sterkt avkok. Ifølge anmeldelser fra pasienter som har tatt flere slike bad, forbedres helsetilstanden, og smertene forsvinner.
Ingefærte kan bidra til å bekjempe forkjølelse og øke immuniteten.
I tillegg til medisinsk bruk, brukes ingefærrot også i tilberedning av mat. Den brukes både fersk og syltet; malt pulver tilsettes når du tilbereder retter. Mat tilberedt med ingefær fordøyes raskere, noe som betyr at figuren holder seg i form.
