Fisk må inngå i dietten. Hvis sjøfisk koster mye penger, og elvefisk har mange bein, er det fullt mulig å lage lodde. Mange anser lodde for å være fisken til de fattige og vanskeligstilte menneskene, men denne fisken har unike gunstige egenskaper og inneholder mange næringsstoffer. La oss forberede den ovnsbakte lodda.
Ovnbakt lodde
Du vil trenge:
- lodde - 1 kg;
- sitron - 1 stk.;
- mel - 250 g;
- salt - etter smak;
- pepper - etter smak;
- solsikkeolje.
Først må du tine lodda og skyll den grundig. Hvis lodda er liten, er det ikke nødvendig å tømme den: slik fisk blir spist hel. Gut den store lodda, fjern innmaten, og gni deretter innsiden av fisken med pepper og salt.
Legg lodde i en dyp bolle og dryss over sitronsaft. Smør et bakeplate med vegetabilsk olje, og varm ovnen til en temperatur på 200 grader. Hell mel i en separat beholder og rull hver fisk i den, og legg deretter lodda i tette rekker på et bakeplate og stek i ca 45 minutter. Det er i løpet av denne tiden at fisken din får en gylden skorpe.
Ovnsbakt lodde kan serveres som en uavhengig rett, samt med en sidefat, som kan være ris eller en salat med grønnsaker og urter.
Ovnbakt lodde med poteter
For matlaging trenger du:
- lodde - 1 kg;
- løk - 250 g;
- poteter - 500 g;
- majones;
- greener - en haug;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- ost - 100 g;
- salt pepper.
Skrell lodden, fjern innsiden, skyll og legg på et bakeplate dekket med folie. Legg opp hakket løk på toppen av fisken, potet i terninger, finhakkede urter og hvitløk presset ut med en hvitløkspress. Smør alt med majones. Tilsett salt og sort pepper.
Send bakeplaten med lodde og poteter til ovnen, forvarmet til 200 grader. Det tar omtrent 45 minutter å tilberede retten. Etter at fisken er kokt, ta ut bakeplaten og dryss lodden med poteter med revet ost, og send den tilbake til den varme ovnen for å smelte osten og suge fisken med aromaen av majones, løk, urter og poteter.
