Fersken kjennetegnes ikke bare av sin behagelige smak og saftige masse, men også av innholdet av en stor mengde sporstoffer og vitaminer. I tillegg har de veldig få kalorier, noe som gjør at de kan bli inkludert i dietten, selv for de som er på diett.
Hvor mange kalorier er i fersken
100 g vanlige fersken inneholder ca. 45 kcal. Samtidig inneholder de mest vann, få karbohydrater, veldig få proteiner og fett. De er mest nyttige å spise til frokost eller som dessert under lunsj, siden karbohydratene i fruktene blir bearbeidet til energi for kroppen, og ikke lagres i problemområder.
Energiværdien til en fikenfersken er enda mindre - det er bare 32 kcal per 100 g av et slikt produkt. Dette skyldes at denne typen frukt har mye mindre sukker, noe som er ganske høyt i kalorier. Men nektariner, det vil si fersken med glatt hud, inneholder nesten 48 kcal.
Mengden sukker i fersken varierer fra 9 til 15%, avhengig av sorten. Av denne grunn anbefales de ikke for de med diabetes.
I mellomtiden vil et glass fersk ferskenektar inneholde fra 60 til 80 kcal, og energiværdien av den samme mengden kjøpt juice kan trygt multipliseres med 2. Faktum er at sukker og en viss mengde konserveringsmidler nesten alltid blir tilsatt til en industrielt tilberedt drink. gi ekstra kalorier til ferskenjuice.
Ferskenes sammensetning og nyttige egenskaper
Disse fruktene er uvanlig rike på mineraler. Så de inneholder en stor mengde jern, selen, fosfor, kalium, kobber, sink, mangan og kalsium. I tillegg beriker de kroppen med vitamin A, E, K, PP, samt vitaminer i gruppe B. De inneholder nyttige essensielle oljer, fiber, pektin og organiske syrer som er nødvendige for menneskers helse: sitronsyre, epleinsyre, vinsyre og cinchona.
Denne sammensetningen gjør fersken veldig nyttig for å styrke immunforsvaret, senke kolesterolnivået i blodet og forhindre visse hjertesykdommer, for eksempel arytmier. Disse fruktene bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessene på grunn av løselig fiber, har avføringsmiddel og vanndrivende effekt.
Ferske fersken er nyttige for å tjene som dessert etter et solid måltid - det forbedrer magesekretoriske funksjon, noe som bidrar til bedre fordøyelse av tunge og fete matvarer.
Dessuten er fersken utmerkede antioksidanter som hjelper til med å eliminere skadelige giftstoffer fra kroppen og forbedrer hudens tilstand. De er betennelsesdempende, hjelper til med å håndtere stress og senker blodtrykket litt. Det er også nyttig å spise dem mot astma, acidose, nefritt og anemi, fordi de overgår til og med kjøtt i mengden jern.
