Pannekaker er en tradisjonell russisk delikatesse assosiert med en fantastisk og munter ferie - fastelavnet. Men det tar noen ganger mye tid å lage pannekaker, men du vil fortsatt virkelig nyte en slik godbit. I dette tilfellet er tykke pannekaker som kan bakes veldig raskt, ideelle.
Det er nødvendig
-
- Pannekaker med epler:
- 2 egg;
- 0,5 l. kefir;
- mel;
- en halv teskje natron;
- eddik;
- vanillin;
- 3-4 ss. l. Sahara;
- salt;
- 1 eple (eller en håndfull rosiner)
- Gjærpannekaker:
- 2 egg;
- 2 ss. l. Sahara;
- 1 kg mel;
- 40 g gjær;
- 3 ss. l. smør;
- 0,7 liter melk;
- salt.
- Smaksatte pannekaker:
- 3 egg;
- 4-5 st. l. Sahara;
- 0,5 liter krem;
- en halv teskje natron;
- mel;
- salt
- kanel
- vanillin etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1. Pisk egg lett med sukker, hell kefir i blandingen og rør grundig. Tilsett eddikslakt brus, vanillin, en klype salt. Tilsett deretter mel i små porsjoner, rør kraftig for å forhindre dannelse av klumper. Resultatet skal være en deig som ligner tynn rømme i konsistensen. Skrell eplet, kjernen og skjær i små terninger, tilsett deigen. I stedet for et eple kan du bruke rosiner, eller kombinere begge produktene - la deg lede av din smak. Hell solsikkeolje i en varm stekepanne og tilsett den med jevne mellomrom under steking. Du kan fylle bunnen av pannen helt eller lage små pannekaker. Server med honning eller rømme.
Steg 2
Oppskrift nummer 2. Først skal du tilberede deigen. For å gjøre dette, fortynn gjæren i 400 g varmt vann og tilsett halvparten av mel under omrøring. Plasser beholderen med deigen på et varmt sted i omtrent en time. I løpet av denne tiden skal blandingen passe. Tilsett deretter sukker, salt, eggeplommer av to egg og smør. Rør alt grundig og tilsett resterende mel gradvis. Varm opp melken litt og tilsett deigen under omrøring. Sett beholderen tilbake på et varmt sted, og når deigen hever, rør igjen og tilsett de piskede eggehvitene. La deigen heve igjen på et varmt sted, og senk den deretter. Begynn å bake pannekakene når deigen hever igjen.
Trinn 3
Oppskrift nummer 3. Bland eggeplommene med sukker, tilsett fløte, vanillin, brus, salt og kanel, bland godt. Ha gradvis mel i blandingen slik at du ender opp med en deig som har konsistens med flytende rømme. Pisk de hvite hver for seg og tilsett deigen, rør godt. Stek pannekakene i vegetabilsk olje.
