Pannekaker er en favoritt godbit for barn og voksne. Hver husmor baker dem i henhold til sin egen oppskrift basert på melk, kefir, yoghurt eller vann. Pannekaker på vannet er en enkel og økonomisk rett. I tillegg er vannbaserte pannekaker egnet for personer med matallergi og vektovervåker.
Det er nødvendig
-
- Mel - 1, 5-2 kopper;
- egg - 2-3 stykker;
- vann - 0,5-1 liter;
- sukker - 1-2 ss
- salt etter smak
- brus - ½ ts;
- vegetabilsk olje - 1/4 kopp;
- smør - 100 gram.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en emalje eller glassfat der du vil legge deigen til pannekakene.
Steg 2
Vask eggene grundig.
Trinn 3
Sikt melet, så det blir beriket med oksygen.
Trinn 4
Tilsett egg, sukker, salt, et halvt glass vann i oppvasken og rør til det er glatt med en gaffel eller visp.
Trinn 5
Tilsett mel gradvis i bollen, rør hele tiden med en gaffel. Deigen skal være konsistensen av tykk rømme. Forsikre deg om at deigen er homogen, det skal ikke være melklumper i den.
Trinn 6
Hell deretter i varmt vann i en tynn strøm (ikke mer enn et halvt glass om gangen), og rør hele tiden. Involver familiemedlemmene dine for å gjøre det lettere å elte deigen. Tilsett vann til deigen til den ligner rømme.
Trinn 7
Tilsett vegetabilsk olje i deigen og bland godt.
Trinn 8
Tilbered en pannekakepanne. Velg en stekepanne eller en stekepanne. Sidene på pannen skal være lave, da vil det være mer praktisk for deg å snu pannekakene. Det er mer praktisk å helle deigen i en stekepanne med håndtak. Hvis du ikke har et håndtak, er en T-formet trepinne nyttig for å fordele deigen i pannen. Det er bra hvis pannen bare brukes til å lage pannekaker og pannekaker.
Trinn 9
Smør en skillet med vegetabilsk olje og varm den opp til over middels temperatur.
Trinn 10
Det er mer praktisk å helle pannekakedeigen i pannen med en øse. For en stekepanne med en diameter på 20-22 centimeter er en halv øse deig nok. Hell deigen i midten av pannen, vipp den gradvis og snu den. Det er nødvendig at deigen fordeles jevnt i pannen. Gjør dette raskt, ettersom deigen setter seg umiddelbart i den varme stekepannen.
Trinn 11
Etter at pannekaken er brunet på undersiden og dekket med små hull på toppen, må den snus med en spesiell slikkepott eller kniv.
Trinn 12
Legg pannekakene på en tallerken med passende diameter oppå hverandre. Smør hver pannekake med smør på toppen.
Trinn 13
Legg rømme, syltetøy, honning, en tallerken med pannekaker på bordet og ring din husstand. God appetitt!
