Koteletter er en tradisjonell rett på bordet vårt. De kan lages av hvilket som helst kjøtt; stek, stek eller damp. De kan tilberedes med poteter, i tillegg til brød og melk.
Det er nødvendig
- - kjøtt - 500 g
- - hvitt brød - 2 stykker
- - melk - 100 g
- - løk - 1 stk.
- - greener - 1 haug
- - salt - 1 ts uten topp
- - malt svart pepper - ½ ts
- - solsikkeolje
- - brødsmuler
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered hvitt brød: kutt 2 stykker på 1 cm tykt fra brødet, skjær av skorpen og la det tørke i 2 timer ved romtemperatur. Snu og la sitte i ytterligere 2 timer. Hvis du har foreldet brød, bruk det til å lage koteletter. Hell det tørkede brødet med melk, la det mykne.
Steg 2
For koteletter kan du velge det kjøttet du liker best: biff, svinekjøtt eller begge deler. Før kjøttet, gjennomvåt brød og løk gjennom kjøttkvernen. Hvis du foretrekker ømme koteletter, bør kjøttet rulles to ganger.
Trinn 3
Skyll favorittgrøntene dine og klipp dem så små som mulig. Basilikum og persille er ypperlig for å lage koteletter. Du kan også bruke tørre urter.
Trinn 4
Kombiner kjøttdeig og urter. Tilsett salt og pepper og bland grundig. Form patties og rull i brødsmuler.
Trinn 5
Forvarm en stekepanne, hell solsikkeolje på den slik at den dekker hele bunnen av pannen. Når oljen er varm, plasserer du pattiene i stekepannen. Stek over høy varme på den ene siden til den er gyldenbrun i 5-7 minutter. Snu pattiene, stek dem på den andre siden i 3-4 minutter, reduser varmen til lav, tilsett litt varmt vann, dekk til pannen med lokk og stek pattiene i ytterligere 10 minutter.
