Mange mennesker liker ikke shish kebab laget av bare ett kjøtt. Det er en fantastisk oppskrift på svinekebab og grønnsaker med urtesaus. Den perfekte kombinasjonen og lett krydret aroma vil diversifisere menyen din.
Det er nødvendig
- - 1 STK. squash;
- - 1 aubergine
- - 1 kg svinekjøtt;
- - 1 søt pepper;
- - 6 stk. middels tomat;
- - 6 stk. små poteter;
- - 20 ml olivenolje;
- - 1 STK. sitron;
- - 50 g koriandergrønt;
- - 2 stk. et fedd hvitløk;
- - 30 g grønn basilikum;
- - 5 g salt;
- - 10 g sort malt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og tørk alle grønnsaker på et papirhåndkle. Skrell potetene. Skrell paprika fra frø og stilker. Skrell og mal hvitløken i en hvitløkspresse eller knus i en keramisk mørtel. Sett den fra andre grønnsaker. Knust hvitløk skal sitte i omtrent 30 minutter.
Steg 2
Skjær grønnsakene med en skarp kniv. Hvis potetene ikke er små nok, kutt dem i halvdeler, men det er best å bruke små poteter. Skjær courgette og aubergine i små sirkler. Tomater i kvartaler.
Trinn 3
Skyll kjøttet godt og skjær i pene like store biter. Finhakk urtene og bland i en bolle med hvitløk, pepper og salt. Tilsett sitronsaft og olivenolje der.
Trinn 4
Ha kjøtt og grønnsaker i en beholder med urter, bland og la det brygge i 20-30 minutter. Du kan legge grønnsaker på spyd og steke.
