Pepperrot er en plante av kålfamilien, siden eldgamle tider kjent for sin pikante skarp smak og mange helbredende egenskaper på grunn av den unike kjemiske sammensetningen.
Både bladene og røttene av pepperrot inneholder et stort antall stoffer som er gunstige for kroppen, inkludert:
- vitamin E;
- vitaminer i gruppe B (B1, B2, B6, B9);
- vitamin C;
- vitamin PP;
- jern;
- klor;
- svovel;
- kobber;
- magnesium;
- kalsium;
- natrium;
- fosfor;
- kalium.
Den inneholder også naturlige sukkerarter, organiske syrer, kostfiber, mettede og umettede fettsyrer, phytoncider, saponiner og glykosider, fiber, etc.
På grunn av det høye innholdet av phytoncider og det antibakterielle enzymet lysozym, har planten en kraftig antimikrobiell effekt. Ved å tilsette pepperrot til maten regelmessig, kan du unngå forekomst av mange sykdommer forårsaket av forskjellige typer bakterier (for eksempel influensa, akutte luftveisinfeksjoner, dysenteri osv.).
De vanndrivende og koleretiske egenskapene til pepperrot gjør den spesielt nyttig for personer som lider av sykdommer i nyrene, leveren og galleblæren. Med gallesteinssykdom er det vist å drikke et avkok av pepperrotrot i melk.
Med betennelse i mandlene, stomatitt og halitose gir skylling med en tinktur av revet pepperrot fortynnet med vann i forholdet 1: 1 en god effekt. For tilberedning av skjær 1 ss. en skje med revet pepperrotrot helles med 200 ml vodka eller alkohol og tilføres på et mørkt sted i 3 dager, hvoretter det filtreres. Rist tinkturen før hver dose.
De mangesidige medisinske egenskapene til planten var kjent for 3500 år siden: de gamle grekerne mente at pepperrot forbedrer appetitten, gir et livlig liv og sparer fra forkjølelse.
For behandling av kronisk bihulebetennelse anbefaler tradisjonell medisin å ta en velling laget av 150 g revet pepperrot og juice av 3 sitroner hver dag (2 ganger om dagen, ½ ts) i 3 måneder.
Tinktur av svart reddik og pepperrot er et middel som effektivt brukes av folket til behandling av bronkitt. For å forberede skjær, må du ta:
- 0,5 liter tørr hvitvin;
- 2 ss. skjeer med honning;
- 2 ss. spiseskjeer revet pepperrot;
- 1 ss. skje med revet svart reddik.
Hell reddik og pepperrot med forkokt vin og la den brygge i 2 timer. Sil deretter, klem og tilsett honning. Drikk ¼ glass hver time.
Nykuttede pepperrotblader som er påført på templene, kan bidra til å lindre hodepine.
Utad brukes pepperrot i form av vandige infusjoner for kremer og kompresser for smittsomme hudsykdommer, eksem og for behandling av festende sår. Med alopecia areata og fet seboré, er det nyttig å gni fersk pepperrotrotjuice i hodebunnen.
I tillegg er tinkturer, infusjoner og avkok indikert for intern bruk for gikt, revmatisme, galle stasis, akutt hepatitt, dårlig appetitt, giardiasis, fordøyelsesforstyrrelser; på utsiden - med lungebetennelse, radikulitt, myositis.
Ved matlaging er revet pepperrotrot mye brukt som en varm krydder for de fleste salte retter. Den serveres tradisjonelt med gelékjøtt, røkt fisk, kokt tunge, eggretter osv. Pepperrotblader tilsettes saltlake og marinader når du høster grønnsaker for fremtidig bruk.
