En sjelden person er likegyldig til sjokolade. Dessverre, hvert år kvaliteten på denne delikatessen synker, produsenter prøver å spare på ingredienser. Du kan prøve å lage denne desserten selv hjemme.
Det er verdt å merke seg at uten kakaosmør, som tilsettes i fabrikker, vil smaken på godbiten din være litt annerledes enn den du er vant til. Imidlertid liker mange også hjemmelaget sjokolade.
Hjemmelaget sjokoladeoppskrift
Opprettelsen av denne delikatessen bør ikke plage deg, fordi alt du trenger er 100 g kakao, 50 g smør og en skje sukker.
Hvis du liker resultatet, kan du øke antall ingredienser. Ta for eksempel 200 g kakao og 100 g smør. Det viktigste er å holde andelen.
Først av alt må du lage et vannbad og smelte smøret, kuttet i biter på forhånd, på det. Etter det, uten å slå av gassen, tilsett kakaosmør og en skje sukker i smøret.
Rør blandingen grundig, konsistensen skal ligne tykk rømme. Rør hele tiden til det koker. Etter dette punktet markerer du 2 minutter, og du kan skyte blandingen i platene.
Vent til blandingen er avkjølt, og hell den i en hvilken som helst form - det kan til og med være en isform. Deretter settes sjokoladen i fryseren og får stå over natten - den skal ta tak.
Hjemmelaget melkesjokoladeoppskrift
Det er mange fans av melkesjokolade. Å lage en slik delikatesse er også enkelt. Melk tilsettes hovedingrediensene.
Først varmes smør opp i et vannbad, og deretter tilsettes en blanding av sukker, kakao og 2 ss melk.
Deretter kokes blandingen, hvorpå den tilberedes i ytterligere 2 minutter. Ikke glem å røre massen hele tiden - den kan brenne øyeblikkelig hvis du blir distrahert i noen sekunder.
Etter det helles delikatessen i en form og sendes til å fryse i kjøleskapet over natten.
Om fyllinger
Du kan tilsette fyll i hjemmelaget sjokolade. Du må fylle den opp når du allerede har fjernet blandingen fra ovnen og skal helle den i former. Hvis du har en stor form, kan du lage lag av fyllet.
Mandler, tørkede aprikoser, courgetter, cashewnøtter - alt dette vil bli brukt. Prøv forskjellige fyllinger, bland dem. Kanskje du kan utlede formelen for den perfekte godbiten for deg!
