I dag er slike sunne produkter som hvete, bygg, perlebygg og andre frokostblandinger ufortjent glemt. Men det er rettene basert på dem som utgjør den opprinnelige russiske kulinariske tradisjonen. I tillegg til at korn er utrolig sunne for kroppen, er de veldig smakfulle. Det viktigste er å vite hvordan du skal lage grøt, utmerket i smak og utseende, fra en upresentabel type frokostblanding.
For 4-6 porsjoner trenger du ca 400 g svinekjøtt. Hvis ønskelig kan du erstatte det med kyllingbryst eller et ben, hakket i små biter osv. Skjær kjøttet i terninger eller terninger, som du vil, og send til en varm stekepanne med smør. Når den er brunet nok, tilsett en løk, kutt i små biter. Sørg for å tilsette litt salt og pepper.
Mens kjøttet og løken er stekt, legg en gryte med vann på komfyren - 4 glass. Når det koker, tilsett salt og tilsett, under konstant omrøring, 2 kopper grov hvetegryn. Send kjøttet dit fra pannen, reduser varmen litt, dekk til pannen med lokk og la det småkoke i minst 30-40 minutter. Hvis grøten er for tykk, kan du fortynne den med litt vann under tilberedningen. Den tilberedte grøten skal stå på ovnen i ytterligere 5-10 minutter.
På en lignende måte kan du koke grøt, perlebygg og hirse, og til og med bokhvete eller ris. Kombinere med forskjellige typer kjøtt, tilsette grønnsaker etter ønske, koke på komfyren eller steke i ovnen, kan du få mange varianter av en deilig og veldig sunn rett.
