En veldig smakfull og lett suppe som ikke bruker olje. Potetmossuppe vil appellere til både gourmeter og de som holder seg til en sunn livsstil, og velger eksepsjonelt sunne produkter til matlaging.
Det er nødvendig
- Ingredienser for 4-6 personer:
- - laksefilet - 400 g;
- - poteter - 2 stykker;
- - asparges - 16 stilker;
- - en haug med dill;
- - hvit pepper og salt;
- - 1,5 liter fiskebuljong (hjemmelaget eller ferdig).
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok opp fiskekraften. På dette tidspunktet, rengjør potetene og skjær dem i små terninger. Tilsett potetene i den kokende buljongen og kok på middels varme med salt og dill i 10 minutter (du trenger ikke å hogge dillen).
Steg 2
Fra asparges, kutt av den tøffe bunnen av stammen. Skjær av toppene og fjern til siden, og tilsett stilkene i potetene 5 minutter før de er klare.
Trinn 3
Fjern pannen fra varmen, fjern dill, poteter og asparges med en nedsenkningsblander.
Trinn 4
Skjær laksen i terninger med en side på ca 3 centimeter. Sett kasserollen på peisen, kok opp den tykke buljongen, tilsett laksestykker og aspargesplater, kok på minimum varme i 5 minutter. Salt etter smak og smak til med hvit pepper, server straks, pynt med dill eller andre urter hvis ønskelig.
