Poteter er ganske en rimelig og velkjent grønnsak i vårt land. Det viktigste når du forbereder det er å følge en rekke regler for å bevare dets nyttige og ernæringsmessige egenskaper så mye som mulig.
Poteter spises nesten over hele verden. Og du kan ikke engang telle hvor mange smakfulle og sunne retter du kan lage av det.
Det er viktig å vite at den største mengden vitaminer og mineraler i poteter finnes under huden. Derfor, når du skreller denne grønnsaken, må huden fjernes så tynn som mulig, så forblir den maksimale mengden næringsstoffer i poteten.
Hvis du skal koke knollene, legg dem ikke i kaldt, men allerede kokende vann.
Det ideelle alternativet for å bevare alle vitaminer og mineraler anses å være poteter bakt i ovnen i folie, dessuten er det også veldig velsmakende.
Men steking av poteter anbefales ikke av åpenbare grunner. Men hvis du virkelig vil, bruk den sammen med grønnsaker som gulrøtter, paprika eller salat.
En avskallet grønnsak skal ikke oppbevares i vann i lang tid, den vil ganske enkelt oppløse vitaminene den inneholder.
Potetknoller som er bitre eller blir grønne, bør ikke spises, siden stoffer som er skadelige for menneskekroppen har dannet seg i dem.
Overholdelse av disse enkle reglene vil tillate deg å nyte smaken og fordelene med en så fantastisk grønnsak som poteter.
