Rambutan er en eksotisk frukt med en behagelig forfriskende smak og rik moden druearoma. Frukt inneholder mye kalorier og rik på vitaminer, med regelmessig bruk kan de beskytte mot farlige sykdommer og forbedre fordøyelsen.
Rambutan: beskrivelse og nyttige egenskaper
Det eksotiske utseendet til rambutan forvirrer uerfarne turister. Denne tropiske frukten er formet som en stor nøtt, dekket med tette lange hår. Modne rambutaner kan være hvite eller røde, avhengig av sorten. Anlegget er vanlig i Malaysia, Indonesia, Thailand, frukt selges i overflod i lokale markeder. I Russland finnes de i supermarkeder, blant annet eksotiske frukter. Vanligvis skiller ikke importerte frukter seg fra smak til de som kan kjøpes lokalt.
Kjøttet til rambutan er snøhvit, veldig saftig, behagelig forfriskende. Smaken er søt eller søt og sur, aromaen er veldig lys, og minner om noen druesorter. Imidlertid blir frukten ikke verdsatt så mye for sin interessante smak som for den utvilsomme fordelen. Moden frukt er rik på provitamin A, som er gunstig for øynene, huden og håret. Det er mange B-vitaminer i massen, som forbedrer hukommelsen, har en gunstig effekt på celleregenerering og fordøyelse. I tillegg regnes frukt som en av mestrene i innholdet av askorbinsyre - en naturlig antioksidant som beskytter mot infeksjoner og virus. Fruktene inneholder mye fosfor, kalium, jern, magnesium og andre verdifulle mikroelementer. Modne rambutaner inneholder mye kalorier, ifølge denne indikatoren kan de settes på nivå med bananer og druer.
Thailendere, malaysier, indonesere anser med rette rambutan for å være en av de mest verdifulle fruktene i dietten. I følge tradisjonell og offisiell medisin vil 5 frukter om dagen bidra til å forhindre noen former for kreft. Rå rambutaner takler dysenteri og diaré, stopper flatulens og normaliserer mage-tarmkanalen. Regelmessig inntak av frukten senker blodtrykket forsiktig og fungerer som en god forebygging av hjerneslag. I thailandsk tradisjonell medisin brukes aktivt rambutanskall, fersk eller tørket bark, blader og frø.
Til tross for de utvilsomme fordelene, har frukten også kontraindikasjoner. Rambutaner anbefales ikke for personer med høy surhetsgrad i magen og pasienter med diabetes mellitus. En eksotisk frukt kan provosere et allergianfall; personer med diagnostisert høysnue må smake frukten i små doser og nøye overvåke deres velvære.
Hvordan spise frukt ordentlig
For at den eksotiske frukten ikke skal skuffe, må du velge den rette. Det anbefales å kjøpe rambutaner på en gren, de inneholder mer verdifulle stoffer. Frukten i seg selv skal være dyp rød, med elastiske, ikke visne hår.
Før du begynner å smake, må du skrelle frukten. Det er en tynn stripe på skallet - en naturlig "søm" som deler frukten i to. Det er nok å presse lett på det med fingrene og trekke skallet til sidene - det vil spre seg og eksponere den saftige massen. Noen foretrekker å skrelle av huden med en kniv, og lage et pent snitt langs skillelinjen. Det er viktig å ikke trykke for hardt for å holde den hvite massekulen intakt. Det er et ganske stort bein inne i rambutanen.
Skallet frukt spises best rå. Du kan legge den til fruktsalater - de snøhvite kulene kontrasterer effektivt med karambola, skiver mango, ananas og litchi. Rambutaner lager deilige geleer og fruktsauser, potetmos kan brukes til å lage hjemmelaget iskrem.
Delikat rambutan kan ikke lagres lenge. Maksimumsperioden for en moden uskallet frukt er en uke, og frukten må plasseres i kjøleskapet. Skalede baller lagres ikke mer enn en dag, men det er bedre å fjerne skallet umiddelbart før du spiser - slike frukter er mye mer nyttige.
