Du trenger ikke ha noen spesielle ferdigheter for å lage deilige pannekaker med melk. For å gjøre dette, bruk bare en av de enkle og populære oppskriftene.
Hvordan lage pannekaker i melk etter en tradisjonell russisk oppskrift
Prøv å lage pannekaker i melk slik som innbyggerne i Russland pleide å gjøre på fastetiden. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:
- 0,5 liter melk;
- 200 g mel;
- 2 egg;
- en klype salt;
- en spiseskje sukker.
Ta melk og egg ut av kjøleskapet på forhånd for å få dem til romtemperatur. Pisk eggene godt i en bolle med visp, mikser eller gaffel. Tilsett sukker og salt. Tilsett melk i blandingen og rør godt.
Legg en sil på en bolle og dryss mel gjennom den. Så du blir kvitt mulige klumper, og du kan lage luftige og ømme pannekaker i melk. Tilsett mel i små porsjoner, i flere trinn, rør hele tiden. Konsistensen av den ferdige blandingen skal ikke ligne for tykk rømme. Det er ganske enkelt å bake slike pannekaker, siden deigen sprer seg lett over pannen og ikke rynker når den snur.
Sett stekepannen i brann og stikk godt. Smør den med vegetabilsk olje. Øs deigen med en øse og hell i den varme pannen, og fordel den jevnt over overflaten. Stek den ene siden i 2-3 minutter, og snu deretter pannekaken med en slikkepott. Legg den tilberedte pannekaken på et fat og pensle med smør.
Hvordan lage fylte pannekaker med melk
For å lage fylte pannekaker med melk trenger du følgende ingredienser:
- 3 egg;
- 2 glass melk
- et glass kokende vann;
- 1, 5 ss mel;
- 05 ts salt;
- 3 ss smør eller vegetabilsk olje;
- en spiseskje sukker.
Visp melk med egg, tilsett salt og sukker. Tilsett kokende vann i den ferdige blandingen og bland igjen. Begynn å tilsette mel og smør gradvis. La den ferdige deigen trekke i 30 minutter. Fordel blandingen jevnt over den varme stekepannen og stek pannekaken som vist ovenfor.
Forbered fyllet til pannekaker med melk. For eksempel kan du legge ost til dem ved å raspe den med hvitløk og legge til majones. Også ganske vanlige typer fylling er cottage cheese; hakket løk blandet med finhakket kokte egg; lever med ris osv. Pakk fyllingen i pannekaker umiddelbart etter tilberedningen.
Pannekaker laget med melk med søt fyll, for eksempel bananer og sjokolade, er ikke mindre populære. For å koke dem, stek den ene siden av pannekaken til den er kokt, legg deretter små bananskiver på den og dekk med deigen. Etter å ha ventet litt, snu pannekaken til motsatt side. Etter å ha fjernet pannekaken fra pannen, legg den på en tallerken og dryss med sjokolade på toppen, og brett den deretter i en trekant.
